高温油炸和焙烤的淀粉类食品中含量比较高的物质是()
简述油炸对食品有哪些方面的影响。
下列物质中()适合作为油炸食品的抗氧化剂。
油炸淀粉类食品时,丙烯酰胺生成量最多的温度为()
部分油炸食品、膨化食品中的铝含量超标,是属于()。
目前市场上的油炸食品和高蛋白食品,已经给中国的小朋友们带来了哪些危害?
某市卫生行政主管部门为了检查甲食品公司的卫生状况,故意隐瞒真实身份,以购买火腿肠为名,对甲食品公司的食品卫生状况进行检查。在执行检查过程中,执法人员发现有些肉制品已经过期,遂当场作出500元的行政处罚决定,并当场缴纳罚款。在甲食品公司缴纳罚款后,执法人员也不交付决定书就扬长而去。市卫生行政主管部门执法人员的下列哪些行为符合行政处罚法定程序()
长期食用油炸食品会出现哪些症状?
油炸食品主要产生哪些致癌物()。
一些高温油炸的淀粉类食品中能检出丙烯酰胺。
油炸食品存在哪些问题或危害?
【多选题】1.根据功能性食品的功能和食用对象不同,可将其分为()。 A.日常功能性食品 B.学生功能性食品 C.婴儿功能性食品 D.特定功能性食品 A. 日常功能性食品 B. 学生功能性食品 C. 婴儿功能性食品 D. 特定功能性食品
【多选题】下列哪些属于健康行为? (5.0分) A. 吸烟 B. 积极锻炼 C. 酗酒 D. 平衡膳食
果蔬汁属于生理()食品,对人体的酸碱平衡有重要意义。A.酸性B.碱性C.中性
能提高身体排污能力的食品是()。A.高蛋白、高热量、高脂肪的食品B.粗粮、豆类、海藻C.各种饮料D.粗粮、
肠原形紫绀病史中可问及哪些不当饮食史()A.腌制食品B.热带水果C.河水D.海鲜产品E.细菌污染的食品
食品成品、半成品及食品原料应分开存放,食品()与药品、杂品等物品混放。A.不得B.可以C.必须
食品经营从业人员最长()应进行健康检查,取得健康证明后方可从事食品经营。A.每两年B.每年
《动车组列车服务质量规范》规定商务座车小食品选用非油炸类点心、蜜饯类、坚果类等无壳、无核、无皮、无骨的休闲小食品,品种不少于()种,独立小包装
油炸淀粉类食品时,丙烯酰胺生成量最多的温度是()
判断:食品在一定的环境条件下,与周围的空气达到平衡时,水分在食品和空气之间没有传递,所以食品不吸湿不解吸、质量不变。 A.正确 B.错误
食品的()是食品质量的起码条件。A.营养价值B.卫生质量C.颜色D.风味
蒸煮食品主要包括挂面,馒头,蒸包,春卷等,方便面属于油炸食品。()
食品制造企业涉及烘制、油炸等设施设备,未采取____,可直接判定为行业类重大事故隐患。