地方菜和菜系是根本不同的两个概念,主要区别在于()。
广东菜是由()、潮州菜和东江菜构成。
山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。
()是指冷制冷菜和热制冷菜制作两大类。
北京菜是由宫廷菜、官府菜、庶民菜、少数民族菜和寺院菜构成的。
明清宫廷菜、()、寺观菜和市场菜,为四大成熟菜式。
“苏菜”是江苏菜系的简称,是由扬州、南京、苏州等地的地方菜发展形成的,也称()。
苏菜即江苏菜,主要由淮阳菜、苏州菜和南京菜组成下面不属于苏菜的为()
山东菜有济南菜和()组成。
在仿古风味菜和其他主要代表菜品中,对应正确的是()
四川菜主要由成都菜、重庆菜、自贡菜和()菜组成。
山东菜素有“北方代表菜”之称,主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。
四川菜主要由()、重庆菜、自贡菜和佛斋菜组成。
粤菜以广州菜为代表,以广州菜和()为主体组成。
淮扬菜系来自于珠江流域,由广州菜、潮洲菜和珠海菜组成。
我国的八大菜系通常指的是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、湖南菜、福建菜、浙江菜和()。
四川菜主要由成都菜、重庆菜、()菜和佛斋菜组成。
苏菜为八大菜系之一,主要由( )四种风味组成。
苏菜为八大菜系之一,主要由()四种风味组成
苏菜又称淮扬菜。()
"1028.明清宫廷菜、()、寺观菜和市场菜,为四大成熟菜式
2、下列属于苏菜代表菜的是()。
粤菜的三大主体有广州菜、潮菜和客家菜()
苏菜为八大菜系之一,主要由淮扬菜、金陵菜、徐海菜、苏锡菜四种风味组成,其中苏锡菜主要是以下哪几个市的()