宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作，对于直接实施宴会服务的人员素质要求较高，除具备一般服务人员的素质以外，还应具有丰富的专业知识，以及（）。
国内饭店厨房人员确定的比例，一般约是每（）餐位配1名生产人员。
厨房人员数量的确定，按比例确定，国内饭店一般是15个餐位配备（）名厨房人员。
通常情况下，厨房点心与冷菜工种人员的比例是（）。
在卫生技术人员中，护理人员占的比例是（）。
中餐宴会服务中，服务人员需提供勤巡视、勤斟酒、勤换烟缸等服务，这些工作是（）。
表彰奖励重点向服务责任大、风险高、业绩突出的单位、部门及供电服务一线人员倾斜，供电服务一线人员表彰奖励名额所占比例一般不少于（）。
中餐宴会服务人员的素质要求较高，除具备一般服务人员的素质要求以外，还应有丰富的（）、（）、（）和（）。
中餐宴会准备工作充足是保证宴会服务质量的前提，并且服务人员需要提前熟记宴会菜单，下列做法不正确的是（）。
在服务蓝图中，区分服务人员的前台工作与后台工作的分界线是（）。
前台服务人员在向客户营销时工作被动，主要原因是（）
星期日和节假日连队外出人员占现有人数的比例：担负作战值班、边防、海防任务的部队一般不超过百分之十。
销售代表的数量应占前台营业人员数量的50%
粤菜厨房内部及相关岗位员工配备比例一般为一个炉头配备7个生产人员。其他菜系的厨房，炉灶与其他岗位人员（含加工、切配、打荷等）的比例为1：4，点心与冷菜工种人员的比例为1：1。这种人员配备万法是（）。
前台服务人员在客户服务时工作被动，主要原因是（）
服务应该是前台服务人员的事，跟其他人员没有太多关系。
服务蓝图设计的第三步是针对需求设计前台服务，包括前台服务人员的（）和优形展示。
宴会服务人员除需具备一般餐饮服务人员的素质要求外，还应培养（）。
定期检查时，调查对象应包括被查单位领导、中层管理人员、一般管理人员、生产经营一线人员等。其中，一般管理人员、生产经营一线人员占调查对象比例应占到（）以上。
就一般情况而言，按比例给付服务人员的小费约占消费者消费总额的（）至（）之间。
星期日和节假日连队外出人员占现有人数比例的，内地驻防部队一般不超过（）。
"400.国内饭店厨房人员确定的比例，一般约是每（）餐位配1名生产人员
参加宴会服务的工作人员要掌握熟练的宴会（)。
餐厅人员与厨房人员的比例（）
