什么是非月桂酸型代可可脂？
代可可脂巧克力与纯巧克力的主要区别就是：代可可脂使用了（）原料而纯巧克力未使用该原料。
简述巧克力与可可脂的测定方法。
用于替代可可豆脂的天然代用品是（）
含可可脂量较少的品种，添加少量的可可脂，制品可达到（）效果。
可可豆脂具有（）
关于可可豆脂表述不正确的是（）
可可脂常温下为（）。
下列关于可可豆脂的叙述，错误的是（）
用空白可可豆脂基质做栓剂100粒需200g可可豆脂，今有一药物，其对可可豆脂的置换价为0.5，欲做每粒含药量0.4g的可可豆脂栓100粒，需加入可可豆脂多少克（）
无味巧克力的可可脂较高。
无味巧克力的可可脂含量一般为（）。
可可豆脂可用作：（）
代可可脂一般为达到可可脂的口感、质地和组织状态，也同样有可可脂的营养价值，只是熔点较高。
可可粉中可可脂的含量一般在20%以下。（）
关于可可豆脂的错误表述是（）
白巧克力中可可脂的含量为（）。
代可可脂添加量超过5%的巧克力产品应命名为代可可脂巧克力。
可可豆脂为栓剂的常用基质熔点是（ ）
用空白可可豆脂基质做栓剂100粒需200g可可豆脂，今有一药物，其对可可豆脂的置换价为0.5，欲做每粒含药量0.4g的可可豆脂栓100粒，需加入可可豆脂多少克？
栓剂的常用基质可可豆脂的熔点是
能促进可可豆脂基质释放药物的物质是能促进可可豆脂基质释放药物的物质是（）
已知三黄粉与可可豆脂的置换价为2．0，每粒三黄栓含三黄粉0．2g，空白基质栓重2g，若制备该栓剂100粒，则可可豆脂的用量应为（）
关于栓剂基质可可豆脂的错误叙述是关于栓剂基质可可豆脂的错误叙述是（）
