下列哪种油脂的熔点最高（）
干热灭菌法适用于耐高温的玻璃制品、金属制品、陶瓷制品及一些油脂类。
下列油脂营养价值最高的是（）。
下列何种肉制品不需经熏烟处理（）。
下列何种蛋糕在烘焙时不可擦防黏油脂（）
下列油脂中不饱和脂肪酸含量最多的是（）
油脂蛋糕的模具形状、材料有多种，因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品（）灵活选择。
下列何种纯度的试剂中所含有的杂质含量最高？（）
下列油脂中，熔点最高的油脂是（）。
油脂蛋糕是配方中含有较多油脂的一类（）制品。
油脂蛋糕中由于油脂含量较高，制品容易成熟，所以一般选择大、高的模具。
奶类制品含量最高的营养物质是（）。
下列何种肉制品不属于乳化类肉制品（）。
榛种仁油脂最高含量是百分之六十四点八？
以下油脂中多不饱和脂肪酸含量最高的是（ ）
以下油脂中多不饱和脂肪酸含量最高的是（ ）
下列油脂中，熔点最高的油脂是（)。A.起酥油B.黄油C.人造黄油D.花生油
以下油脂中，油脂的多不饱和脂肪酸含量最高的是
胎儿宫内感染，脐带血中何种Ig含量最高（)
下列食物油脂的消化率最高的是（)。
下列生物制品，何种易引起Ⅰ型超敏反应：（)。
4、下列何种疾病可导致脑脊液中蛋白质含量最高
关于食用油脂制品，下列说法错误的是（）
下列（）是配方中含有较多油脂的一类松软制品
