搓制合桃酥皮属()皮类。
样品水分含量达17%以上时,样品难以粉碎,且粉碎时水分损失较大,测量样品水分应采用先在()下干燥3-4小时,然后粉碎再测定水分。
制作开口笑、桃酥等的面团属于()。
制作桃酥的工艺流程是()。
实验员测定一蛋糕总糖含量为20.0%,测得一桃酥样总糖含量为10.0%,则该实验员测定结果()符合SB、/T10030-92要求。
若某大豆种子样品水分约为17%,则应采用()测定其水分含量。
固体废物样品的水分测定,对于有机物样品于()下干燥,恒重至±0.1g,测定水分含量。()
定土壤中总汞的含量时,应同时测定土样的水分含量,并纳入样品总汞含量的计算。
固体废物样品的水分测定,对于无机物样品于()下干燥,恒重至±0.1g,测定水分含量。()
饼干生产中,加花生的桃酥饼一般采用()方法成形。
辊印式饼干成型机多用于加工()饼干,更换()后,还可作为桃酥类糕点的成型机
测定酸性样品的水分含量时,也可以采用铝皿作为容器。
做桃酥采用的是()膨松法发酵面坯。
桃酥的风味特点是色泽金黄()。
宫廷桃酥属于()。
做桃酥采用的是()发酵面坯。
费休法测定水分含量时,费休试剂的适宜F值为
11.固体废物样品的水分测定,对于有机物样品于( )下干燥,恒重至±0.1g,测定水分含量。
10.测定样品水分时,对于无机物:称取样品20g左右于______℃下干燥,恒重至±0.1g,测定水分含量;对于有机物:样品于______下干燥24h,确定水分含量。
测定酸性样品的水分含量时,不可采用铝皿作为容器。()
测定样品水分时,对于无机物:称取样品20g左右于______℃下干燥,恒重至±0.1g,测定水分含量;对于有机物:样品于______下干燥24h,确定水分含量。
20、制作桃酥时,和面团使用叠压方式是为了防止其上色。
4、4.饼干生产中,加花生的桃酥饼一般采用____方法成形。
7、某样品水分测定时,称量瓶重10.0000g,加入样品后重12.0000g,经过一定时间的烘干后样品和称量瓶重11.8000g,因此样品的水分含量是