啤酒风味物质的控制主要在温控,跟麦汁充氧关系不大。()
按啤酒生产使用的原料分类,啤酒可分为()啤酒、()啤酒和()啤酒。
按其色泽,啤酒可分为()啤酒、()啤酒和()啤酒。按其加工程序可分为()啤酒和()啤酒。
啤酒风味强度(FU)与被察觉程度有一定的对应关系。
啤酒花茎枝和叶柄没有细毛,也没有倒刺。
啤酒根据颜色深浅,可分为黄啤酒(淡色啤酒或浅色啤酒)和黑啤酒(浓色啤酒或绿色啤酒)。
用大米作辅料,主要是利用其碳水化合物,因此,加工后的碎米也可以用于啤酒酿造,对啤酒质量没有影响。
啤酒花分布亚洲、欧洲。我国新疆没有野生,四川、广西等地区有大量栽培。
下列没有经过巴氏灭菌处理的啤酒是()。
在啤酒生产中,硅藻土是作为()使用,它对啤酒风味基本没有影响。
啤酒花果穗球果状,不具有宿存、膜质、增大的苞片,没有油点。
啤酒的口味纯正表示啤酒除由麦芽、大米、酒花、水、酵母在酿造过程中产生正常的本质味道外,没有其它()和()。
发酵液的感官质量与成品啤酒没有直接关联,因为还要经过过滤和后修饰。
当麦汁过滤困难时,可以从上部虹吸麦汁,对啤酒质量没有影响。
啤酒花根系的发育早晚及在土层中的分布情况与定植年限、土壤结构、施肥灌水及耕作制度没有关系。
啤酒与人类健康的关系向来受到科学家的关注。由于女性的手指骨骼会最先出现骨质疏松症状,研究人员选择对她们的指骨进行超声波成像扫描。扫描结果显示,常喝啤酒的女性和不喝啤酒的女性的骨密度有显著差异,前者的骨密度高于后者。所以,研究人员认为啤酒有助于女l生预防骨质疏松。以下哪项如果为真,最能削弱上述结论?( )
国外某镇一学者开展了一项持续多年的啤酒狂欢节饮酒者与心血管疾病死亡关系的研究。研究初,有70名啤酒狂欢节饮酒者和1500名非饮酒者,在研究结束时,7名啤酒狂欢节饮酒者死于心血管疾病,45名非啤酒狂欢节饮酒者死于心血管疾病,该研究为()
将企业生产的啤酒做为元旦春节福利发放给职工,因为没有实现销售收入,所以不需要缴纳税费。( )
将企业生产的啤酒做为元旦春节福利发放给职工,因为没有实现销售收入,所以不需要缴纳税费。( )
啤酒与人类健康的关系向来受到科学家的关注。由于女性的手指骨骼会最先出现骨质疏松症状,研究人员选择对她们的指骨进行超声波成像扫描。扫描结果显示,常喝啤酒的女性和不喝啤酒的女性的骨密度有显著差异,前者的骨密度高于后者。所以,研究人员认为啤酒有助于女性预防骨质疏松。 以下哪项如果为真,最能削弱上述结论?()
在啤酒生产中,硅藻土时作为()使用,它对啤酒风味基本没有什么影响
桌子上有4个杯子,每个杯子上写着一句话,第一个杯子:“所有的杯子中都有啤酒”;第二个杯子:“本杯中有可乐”;第三个杯子:“本杯中没有咖啡”;第四个杯子:“有些杯子中没有啤酒”。上述4句话中只有一句是真话,那么()为真
鲜啤酒没有经过杀菌工序,发酵时间较短,还存在有活酵母,易出现浑浊沉淀。所以,鲜啤酒适宜短期低温(10℃以下)保存。()
7:啤酒与人类健康的关系向来受到科学家关注。由于女性的手指骨骼会最先出现骨质疏松症状。研究人员选择对她们的指骨进行超声波成像扫描。扫描结果显示,常喝啤酒的女性和不喝啤酒的女性骨密度有显著差异,前者的骨密度高于后者。所以,研究人员认为喝啤酒有助于女性预防骨质疏松。以下如果为真,最能削弱上述结论的是()