下列音频格式中，没有经过压缩处理的有（）。
如果工艺上要求啤酒的巴氏灭菌单位需15～20Bu，一般隧道式杀菌机的杀菌段通常是（）℃、10～15分钟。
啤酒灌装后，常采用巴氏灭菌的方法对啤酒进行灭菌，以保证啤酒的非生物稳定性。
经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。
鲜啤酒与纯生啤酒共同点是都不经过巴氏灭菌，但纯生啤酒要经过（）等处理。
为了确保食品的卫生质量，所有产品都应经过严格的灭菌处理。
啤酒按是否经过杀菌处理分类分为生啤酒和鲜啤酒。
包装过程污染对最终质量没有影响，因为要经过巴氏灭菌。
生啤酒巴氏杀菌时，把（）℃经过（）所引起的杀菌效果称为1个巴氏杀菌单位。
我国啤酒标准规定纯生啤酒是经过瞬时杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。
下列工程造价信息中，属于比较初级的，一般没有经过系统加工处理的信息是（）。
高温瞬时灭菌为利用薄板换热器对啤酒液进行（）温（）时间的予处理后再进行灌装和贴标。
啤酒和牛奶生产过程中，通常需要经过哪一项处理（）
发酵液的感官质量与成品啤酒没有直接关联，因为还要经过过滤和后修饰。
清洗与灭菌是啤酒生产中卫生管理的基本要求。
高温瞬时灭菌的啤酒风味和普通巴氏灭菌啤酒相同。
生产纯生啤酒时，无菌过滤所用清洗水、CO2均需先经灭菌处理。
啤酒生产用水的消毒和灭菌，经常采用的物理方法有（）、（）等处理。
超高温灭菌乳（UHT乳）也叫常温奶，是牛奶经过超高温瞬时(135℃ -150℃，4-15秒)灭菌的处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。
【单选题】无菌区的定义是() A.经过灭菌处理而未被污染的区域 B.经过灭菌处理的区域 C.灭菌处理后被污染的区域 D.灭菌处理后可疑污染的区域 A. 经过灭菌处理而未被污染的区域 B. 经过灭菌处理的区域 C. 灭菌处理后被污染的区域 D. 灭菌处理后可疑污染的区域
以肉食、禽类、水产品、蔬菜、水果等作为原料，经过高温灭菌处理后，用铁皮罐密封起来的食品，称为（）
进入屏障环境的所有物品必须经过严格的灭菌或隔离无菌处理。（）
鲜啤酒没有经过杀菌工序，发酵时间较短，还存在有活酵母，易出现浑浊沉淀。所以，鲜啤酒适宜短期低温（10℃以下)保存。（)
为了确保食品的卫生质量，所有产品都经过严格的灭菌处理。（)
