政府间会唔式宴会，服务员在分菜时，应将易食或骨、刺少的部位分与（）。
分菜的方法有（）、（）、（）三种。
分菜的注意事项是什么？
如由招待员分菜时要注意哪些礼仪？
中餐分菜的顺序是从（）开始。
宴会分菜时，要根据（）选择分让方法。
分菜时要做到哪三点？
分菜时一旦将菜掉落在餐桌上，服务员可（），并清理好桌面。
餐台分菜的方式包括（）两种。
中餐分菜的方法包括（）。
分菜时，服务员要站在客人身后右侧，左手托盘，右手拿分菜工具进行。（）
分菜服务中分汤菜时应准备分汤菜所需的（）和长柄汤勺。
分菜时要心中有数，将菜肴中最优质的部分让给（）。
遇有主要客人带少年儿童参加宴会，服务员在分菜时应先分给（），然后再按先后顺序进行常规分菜。
转台式分菜法最适合分派（）。
服务员分菜时（）要避免接触菜肴。
中餐分菜服务中要求做到一勺准，数量均匀，不可把一勺菜分给两位客人，也不可一味客人分两勺。
分派（）时要掌握好汤与料的比例。
国宴分菜时，要按（）的顺序分菜。
餐厅服务员分菜时，应使用（）配合操作。
（）最适合转台式分菜法分派。
中餐宴会分菜时应尽量把菜肴刚刚分完，以显示高超的分菜技能（）
采用分让式餐台分菜时，餐厅服务员应站在宾客的右侧。（)
分菜时要胆大心细，掌握好菜的份数与总量，做到分派均匀。（)
