中式面点风味流派的形成始于（）。
中式面点常用的辅助性原料有糖、盐、油脂、乳和（）。
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、（）、巧克力等。
中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和（）。
原料处理设备是指完成面点原料的制粉（）、混合、搅拌、压面、制馅等工艺操作的机械设备。
珍珠圆子是米粉类面点小吃，其以（）、（）制成皮坯。
酥棍一般按（）分大、中、小三种，适用于擀制厚薄均匀的皮坯。
中式面点的馅心制作，原料加工均要求（）。
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、（）等。
中式面点制作的发展趋势，是原料选用的多样化，如（）。
按设备用途划分，西式面点常用设备有（）、搅拌设备、恒温设备、原料处理设备等类别。
从烹饪涉及的范围来看，中式烹饪主要包括冷菜制作工艺、热菜制作工艺、面点制作工艺原料加工工艺、（）工艺。
全席面点自（）出现，发展至今，已经形成了地方特色。
中式面点常用原料主要有主坯原料、制馅原料、（）。
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、丰登糖、巧克力等。（）
中式面点工艺常用的淀粉类原料有（）、（）、（）、（）。
制作面点的重要原料之一（），具有调味、改变面团的组织，提高成品的品质，改善成品的风味的。
（ ）是达维特最扣人心弦的一件作品，也是以往一切“政治性”绘画中最伟大的一幅作品，只用了三个月就创作完成。
面点皮坯原料常用的有面粉、米粉（）
中式面点在馅心的制作上，应从（）、调味料、口味、加工方法等进行改良及创新
中式面点在馅心的制作上，应从选用原料、（）、口味、加工方法等进行改良及创新
油酥面团主要的皮坯一般分为三大类，第一类是以水油面为皮，第二类是（），第三类是酵母为皮
制作“北京烤鸭”必须选用的北京填鸭为原料，体现了中式菜肴的选料讲究。（)
酥棍一般按（）分大、中、小三种，适用于搬制厚薄均匀的皮坯。
