木材中的水分包括结合水、吸附水、自由水（）。
木材中的自由水是存在于细胞壁中的水分。
在一定温度下，物料中的平衡水分与自由水分的划分只与物料本身性质有关，而与空气状态无关。
木材中的水分是由结合水和自由水组成
种子中的水分按其特性可分为自由水和（）两种。
物料中水分通常以四种形式赋存即化合水分、（）、毛细管水分和自由水。
油发干货原料失去的水分是自由水。
物料的含水量大于平衡含水量时，含水量和平衡含水量之差，称为自由水分或自由含水量。
水分在植物体内全部以自由水形式存在。
肉的保水性三种表示方法为（）、可榨出水分、自由滴水。
在烟叶等速干燥阶段由于自由水分蒸发能耗低，首先蒸发烟叶中的自由水分，烟叶含水率呈等速下降．下降速率很快．因此本阶段也称快速干燥阶段：在等速干燥阶段．（）基本保持不变
自由水分能够用一般干燥法去除。
按照水分在农产品中的存在形式，可分为自由水和（）两大类。
在动物性食品中的水分约有30％是结合水，（）是自由水。
自由水分
水分在植物体内有自由水和束缚水两种状态，当自由水含量高时，植物的新陈代谢旺盛。
下列说法正确的是（）甲：通过对流干燥可为干燥介质带走的水分，是湿物料的非结合水分。乙：通过对流干燥可为干燥介质带走的水分，是湿物料的自由水。
皮肤的（）具有阻止水分自由出入皮肤的功能。
粮食中的水分由自由水和（）组成。
种子中的水分按其特性可分为自由水和束缚水两种，自由水具有（ ）
种子中的水分按其特性可分为自由水和束缚水两种，自由水具有（ ）
烹饪原料中的水分分为束缚水和自由水。（)
物料中自由水分，仅与物料性质有关，而与干燥介质的状态无关。（）
在干燥过程中被除去的水分叫做自由水分。（）
