杂环胺的活性代谢产物是()
杂环胺的毒性主要表现为()。
下列关于杂环胺化合物表述错误的是()。
杂环胺的活性代谢产物是()。
杂环胺主要是()在高温条件(﹥200℃)下产生的。
影响食品中杂环胺形成的因素主要有()方面。
杂环胺含量最高的是()
烤制食品中形成的杂环胺对人体无危害。
杂环胺致癌的主要靶器官为()
杂环胺的毒性主要表现为()
下列关于杂环胺化合物表述错误的是()
杂环胺与动物体内()形成加合物,是致癌、致突变的基础。
杂环胺与动物体内DNA形成加合物,是(),()的基础。
杂环胺的形成量受哪些因素的影响?()
关于杂环胺化合物说法不正确的是:()
杂环胺的形成途径主要是()降解产物色氨酸和谷氨酸的热解。
4、影响食品中杂环胺形成的主要因素是什么?防止杂环胺危害的措施有那些?
增加蔬菜水果摄入量对防止杂环胺的危害有积极的作用。()