配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘，内放盖杯和（）。
食用菌菌种按来源和生产目的分为：（），（），（）。
目前用于生产益生素的主要菌种有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等几大类。
白酒饮时酸味突出，主要是乙酸量大，产生的原因主要是生产卫生差，或配料淀粉浓度高，蛋白质过多下窖温度高，曲子、酵母杂菌过多，发酵期过长，糊化不彻底所致。
传统发酵工艺生产用菌种的维护和记录的保存要求有（）。
生产熟料、选择设计配料方案时，应考虑的主要因素有（）。
炭阳极属于少灰制品，其主要原料是（）、（）。它的主要生产工序包括预碎、煅烧、破碎、筛分与配料、（）、（）、（）。
青霉、曲霉和毛霉是粮食霉菌污染的主要菌种。（）
在发酵饼干生产中，第二次调粉发酵和第一次调粉发酵的主要区别是配料中有大量的油脂、食盐以及碱性疏松剂等物质使酵母作用变得困难（）
目前烧结生产中有两种配料方式，即容积配料和（）配料。
树态法酿造白酒的最大特征是：固态发酵液、（），它的主要特点：（1）采用（），开放式生产，并用多菌种混合发酵；（2）（）；（3）采用（）来调节酒醅淀粉浓度、（）；（4）设备为（）蒸馏。
酵母是面包生产中的基本配料，主要作用是将可发酵的碳水化合物转化成为乳糖和酒精。
菌种按来源、繁殖代数及生产的目分为（）、（）和（）。
菌种的优劣是影响产酶发酵的主要因素，除此之外发酵条件对菌种产酶也有很大的影响，发酵条件一般包括（）、（）、（）、（）、（）和（）等。
生产成本，是根据每种饮食产品的配料数量定额和价值计算出来的（）和总成本。
茯苓菌种按生产阶段和用途，分为3种类型，即一级菌种、二级菌种和三级菌种，又分别称为（）、原种和栽培种。
青霉、曲霉和毛霉是粮食霉菌污染的主要菌种。
常作为生产菌种和科研材料的细菌群体，应该是代谢旺盛、个体形态和生理特性比较稳定的，所以应选择在它的（）
筛选抗性菌种，无需轮换生产菌种也是预防噬菌体污染的主要措施之一。
用于工业生产的微生物菌种要满足哪些条件和需求？
碳素生产中什么叫配料?配料的主要内容有哪四个方面?
食用菌菌种的生产主要为母种、原种和栽培种三级（）
9、实际生产过程的配料方法有单一配料法和归类配料法。（）
4、4、生产酶的菌种可以从菌种保藏机构和有关部门获得，但大量的工作应该是从（）分离筛选。
