()即总酸度与游离酸度的比值
陶瓷坯料酸度系数增大,坯体脆性降低,强度降低,制品透光度提高。
牛乳的固有酸度和发酵酸度之和称为总酸度。一般条件下,乳品工业所测定的酸度就是总酸度。()
酸度系数是指釉组成中的酸性氧化物与碱性氧化物的摩尔比,酸度系数愈大,则烧成温度愈低。
固有酸度或自然酸度
用EDTA滴定金属离子M,在只考虑酸效应时,若要求相对误差小于0.1%,则滴定的酸度条件必须满足()。式中:CM为滴定开始时金属离子浓度,aY为EDTA的酸效应系数,KMY和K’MY分别为金属离子M与EDTA配合物的稳定常数和条件稳定常数。
摩尔吸光系数大小与吸收波长和溶液的酸度有关
若牛奶挤出后放臵过久,由于微生物的活动,分解乳糖产生乳酸,导致牛奶酸度升高,这部分酸度称为发酵酸度。总酸度是发酵酸度和()之和。
()酸度和发酵酸度之和称为总酸度。
乳品工业中酸度是指以标准碱液用滴定法测定的滴定酸度。滴定酸度有多种测定方法和表示形式。我国滴定酸度用()简称(0T)或()(乳酸%)来表示。
牛乳的酸度分为自然酸度、发酵酸度、总酸度。
土壤酸度可分为活性酸度和潜性酸度,其中,活性酸度是土壤中()的直接反映,而潜性酸度是指土壤胶体吸附的可代换性H+和Al3+ 。
牛乳中有两种酸度:外表酸度和真实酸度。牛乳的总酸度为外表酸度与真实酸度之和。
酸度系数是指釉组分中碱性氧化物的摩尔比。
刚挤下的新鲜牛奶,其酸度一般在()0T之间,这种酸度是鲜乳固有的酸度,故称()酸度基础酸度。
牛乳的酸度指乳的总酸度包括 和 。新鲜牛乳的酸度一般为 °T
刚挤出的新鲜乳的酸度称为固有酸度或自然酸度。正常乳的自然酸度为。( )
()酸度和()酸度之和称为总酸度。
42、土壤水浸pH小于7的,同时要测水浸酸度(活性酸度)和1molL-1氯化钾盐浸酸度(潜性酸度),其中水浸酸度PH值和盐浸酸度PH值的关系是()
摩尔吸光系数大小与吸收波长和溶液的酸度有关此题为判断题(对,错)。
EDTA的酸效应系数在一定酸度下等于( )。
自然酸度和发酵酸度之和,叫有效酸度。()
3、食品中的酸度可分为总酸度、有效酸度和()
牛乳酸度分为自然酸度(或固有酸度)和发酵酸度。两种酸度即为总酸度()