两种不同化学性质的味以适当的比例相混合同时作用于味觉器官,其中一种味觉明显减弱属于()。
人们把某种呈香呈味物质,能够刺激人的嗅觉或和味觉,使人感觉到它的存在的最低含量叫做“阈值”。
呈味物质,溶于不同溶媒中,其呈味不会发生改变。
在两种相同味感的呈味物质共同使用时,其味感陡增的现象叫做()。
一些呈味物质,溶于不同的溶媒中,其呈味也相同。
吸附是指:当两种相态不同的物质接触时,其中密度()物质的分子在密度()物质表面被富集起来的现象和过程,其实质就是在两相的交界面上,物质的()会自动发生变化的想象和过程。
两种相同的味,呈不同化学物质,以适当的比例混合后其味感降低。
白酒按生产工艺不同分为不同产品类型,以固态法白酒(不少于30%)为基础,添加液态法白酒或食用酒精(呈香呈味物质)勾兑而成的白酒为()
人们把某种呈香呈味物质,能够刺激人的嗅觉或/和味觉,使人感觉到它的存在的最低含量叫做“阈值”。
味是某种呈味物质刺激味觉器官所引起的特殊感觉。味觉是一种生理感觉,除味觉器官的味蕾感受到味最为灵敏以外,嗅觉、触觉等神经器官也能感受到味。
两种或两种以上不同属性的呈化学物质的味,以适当的比例相混合,同时作用于人的味觉,使其中的一种味感明显增强的现象,称为味的()作用。
商标设计中一般不出现两种不同性质的形状进行对比。
两种相同味感的呈味物质共同使用时,其味感增强的现象叫味的相乘现象。
根据呈味物质的物理性质不同,味觉的主要感受有()。
由于味觉器官先后受到两种不同呈味物质的刺激而产生新的味感的现象,叫做()。
呈味物质之间的相互作用对食品风味产生不同的影响。这种影响存在以下现象()。
静电是一种常见的物体带上静止电荷的化学现象,两种不同物质的接触和分离都会产生静电。
影响味觉的因素有: A 、呈味物质的种类 B、呈味物质的浓度 C 、食物的温度 D、呈味物质的相互作用
味的转换现象是由()不同的呈()物质的味,()作用于味觉器官,其中()作用于味觉的味()的现象。
由化学呈味物质通过味蕾所产生的味觉呈味化学味觉()
一些呈味物质,溶于不同溶媒中,其呈味也相同()
所谓味觉是指呈味物质刺激味蕾上的味神经而引起的感觉。()
人们把某种呈香呈味物质,能够刺激人的嗅觉或和味觉,使人感觉到它的存在的最低含量叫做“阈值”。此题为判断题(对,错)。
将各种味道不同的呈味物质混合使用,导致各种呈味物质的本味均发生转变的现象叫味的()