在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳中的杂质度小于等于（）mg/kg。
消毒乳的种类有：全脂消毒乳、强化消毒乳和（）三类。
在我国酸奶成分标准的规定中，由全脂乳生产的调味酸奶蛋白质含量大于等于（）%。
写出巴氏杀菌乳的工艺流程。
在液态乳的卫生指标的规定中，原料乳在乳品厂贮存超过36h，其细菌总数不得超过（）cfu/mL。
在液态乳的卫生指标的规定中，巴氏杀菌乳在8℃下培养5min后细菌总数不得超过（）cfu/mL。
乳中的酶类中，（）可以用来检验巴氏杀菌乳杀菌是否彻底，过氧化氢酶试验作为检验乳房炎乳的手段之一。
在液态乳的卫生指标的规定中，原料乳的细菌总数不得超过（）cfu/mL。
在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳的密度（20℃/4℃）大于等于（）。
简答巴氏杀菌乳的营养价值？
国标中规定，发酵乳的蛋白质含量指标应不低于（）g/100g。
简述巴氏杀菌乳的加工工艺？
在淡炼乳的理化指标中，特级淡炼乳的总乳固体含量大于等于（）%。
在液态乳的卫生指标的规定中，大肠菌群不得超过（）cfu/mL。
在巴氏杀菌乳理化指标的规定中，脂肪的含量大于等于（）%。
在我国酸奶成分标准的规定中，由全脂乳生产的调味酸奶脂肪含量大于等于（）%。
GB5408.1-1999规定巴氏杀菌乳标准根据脱脂的情况将巴氏杀菌乳分为3类：全脂巴氏杀菌乳、部分脱脂巴氏杀菌乳和脱脂巴氏杀菌乳。
脱脂乳的预热杀菌的最佳条件（）。
在全脂乳粉的理化指标中，水分含量小于等于（）%。
下列指标（)在国家标准中不作为巴氏杀菌乳中微生物的指标要求
正常乳的相对密度大于等于1.028g/mol，初乳的相对密度为1.038g/mol。（)
【单选题】37.在我国GB6914 生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳的脂肪含量大于等于（）%（以乳酸计）。
国家标准对生乳的验收和巴氏杀菌乳产品的感官指标要求中，对组织状态的要求不同。（)
巴氏杀菌乳和生乳中（)的指标要求不同
