食用没有煮熟的四季豆(菜豆)导致中毒的原因是()?
为避免食用四季豆中毒,在烹调四季豆时要()。
四季豆中毒的潜伏期一般为2~4小时,下列哪项不是四季豆的中毒症状?()
引起四季豆中毒的有毒成分是()
飞机上冲泡茶的正确方法是:先将2-3包茶包放入加水壶中,加入9成满的开水,浸泡一会儿即可。
四季豆、扁豆等豆类物质含有可能使人中毒的物质,从食品安全角度讲最好的烹饪方法是()。
食用没有煮熟的四季豆(扁豆)导致中毒的原因是()
下列哪种食物一定要烧熟煮透,一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥,否则极易引起食物中毒()。
四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素,充分加热可以预防。
四季豆中引起中毒的两种主要组分是植物血凝素和()
四季豆中毒的根源是未烹制熟造成亚硝酸盐产生。
食用没有煮熟的四季豆(豆角)导致中毒的原因是:()
引起四季豆中毒的有毒成分是()。
烹调时先将四季豆放入开水中烫煮()分钟以上再炒。
四季豆中毒的有毒成分是().
四季豆中毒主要是由于其含有()和植物血凝集素而引起的中毒。
四季豆中毒的有毒成分是()
四季豆中毒是因为含()。
导致四季豆中毒的主要物质是()
烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮10分钟以上再炒,控制烹饪量,烹饪时使四季豆均匀受热,可避免四季豆引起的食物中毒。()
新鲜水果四季皆有,且水分足,清香甘甜,(),经常被用作烹饪原料
小杨最近迷上了烹饪,下班后就爱在厨房做饭炒菜。周末中午,小杨精心做了几个菜:红烧排骨、香椿炒鸡蛋、凉拌四季豆(北方人称为扁豆)等,尤其是那盘四季豆,经开水焯后,再拌上调料,清翠碧绿,脆生爽口,小杨不觉吃掉了一大半。到了傍晚,小杨腹部开始疼痛,上吐下泻,只好到医院去看急诊。
四季豆等豆荚类食品,为了追求色泽好看,必须控制时间烹饪()
四季豆中容易引起食物中毒的有毒物质是氢氰酸。()