指块状或有容器存放的液态食品或食品原料的中心部位的温度叫做（）。
餐饮服务提供者在加工过程中应当检查（），若发现有腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂等，不得加工或使用。
（）在加工过程中应当检查待加工的食品及原料，发现有腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂等，不得加工或使用。
食品容器、工具和设备与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝，设备内部角落部位应避免有尖角；以避免食品碎屑、污垢等的聚积。（）
根据我国《食品卫生法》的规定，饭店使用的餐具、饮具等盛放直接入口食品的容器，使用前必须经过清洗消毒。食具消毒一般采用物理方法或化学方法，其中物理方法一般是指（）。
清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放，餐饮具保洁柜有明显标记。超过（）后未使用的餐具应重新消毒后使用。
采用管螺纹连接的管道，丝扣应清楚，不得有毛刺和乱丝现象，断扣或缺口部分不得超过整个丝扣的（）。
根据《YD5121-2010通信线路工程验收规范》环形钢筋混凝土电杆有环向裂纹宽度超过（）、有可见纵向裂缝的或混凝土破碎部分总面积超过200mm情况之一者不得使用。
双块式无砟轨道，轨枕不得有裂缝，道床板混凝土不得有横向或（）贯通裂缝。
道岔区轨枕埋入式无砟轨道，底座混凝土裂缝不得大于（）mm，底座或支承层不得有竖向贯通裂缝。
道岔区轨枕埋入式无砟轨道，岔枕不得有裂缝，道床板混凝土裂缝不得有横向或（）贯通裂缝。
食品是指各种供人食用或饮用的成品和原料，以及按照传统的即是食品又是药品的物质，但不包括（）的物品。
不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或（）
安装胀锚地脚螺栓的基础混凝土强度不得小于（）MPa，基础混凝土或钢筋混凝土有裂缝的部位不得使用胀锚地脚螺栓。
食品是各种供人食用或者饮用的成品或原料
档口不得存放、销售或使用（）的商品和原辅料
以下哪些类型的食品需要显著标示或单独存放在有明确标志的场所？（)
【单选题】各种供人食用或饮用的原料以及按照传统，既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的药品，是指（）。
使用砂轮的机具，应检查砂轮与接盘间的软垫并安装稳固，螺帽不得过紧，凡磕边缺口或接触过油、碱类的砂轮以及（）不得使用
有缺口或裂缝之餐具，在盛放食物之前一定要先清洗干净。（)
直接食用的食品应当使用无毒、清洁的包装材料或餐具包装。
试味时必须保证食品安全，例如在特定区域试味，并使用单独餐具；不能用手指或勺子。用来试味的匙羹，必须只能使用一次，如果需要再试，应使用另外一只匙羹（）
高速铁路双块式轨枕不得有裂缝，道床板混凝土不得有横向或竖向贯通裂缝。（)
为节省经营成本，餐具稍有缺口，经清洁后仍可使用。（)
