乳白色是乳的基本色调,这是因为乳中的酪蛋白酸钙-磷酸钙胶粒及脂肪球等微粒对光的不规则反射的结果。
乳中的磷酸钙,其溶解度随温度升高而()。
低温巴氏杀菌这种杀菌是采用温度是63℃、时间是()或72℃、()秒加热。这种杀菌方法可钝化乳中的碱性磷酸酶,杀死乳中所有病原菌、酵母和霉菌以及大部分细菌,但不能杀死生长缓慢的某些种微生物
饲料级磷酸钙的外观为白色。
乳中的酶类中,()可以用来检验巴氏杀菌乳杀菌是否彻底,过氧化氢酶试验作为检验乳房炎乳的手段之一。
乳中的主要成分是水、乳脂肪、乳蛋白、乳糖和维生素。
是由于乳中的酪蛋白酸钙,磷酸钙胶粒及脂肪球等微粒对光的不规则反射而使乳产生()。
饲料级丙酸钙为白色结晶颗粒或粉末,易溶于水,无臭或稍有丙酸臭味。
冷藏乳的变质主要在于乳中的()和()的分解。
乳中酪蛋白胶粒结构怎样?
三元复合驱中的结垢的碳酸盐()碳酸钙和碳酸镁。
巴布科克法测定牛乳脂肪含量时,加热、离心的作用是形成重硫酸酪蛋白钙盐和硫酸钙沉淀。
混凝土裂缝"自愈"现象系指当混凝土产生微细裂缝时,体内一部分的游离氢氧化钙被溶出且浓度不断增大,转变成白色氢氧化钙结晶,氢氧化钙和空气中的C0发生碳化作用,形成白色碳酸钙结晶溶积在裂缝的内部和表面,最后裂缝完全愈合。
牙膏中的碳酸钙是()
磷酸盐在土壤中的三种形态磷酸一钙、磷酸二钙和磷酸钙是动态可逆平衡的。
丙酸钙白色结晶易溶于水,防毒效果好而对酵母菌无影响,多用于面包生产中。
硫酸钙在片剂中的作用是()
饲料级丙酸钙为白色结晶颗粒或粉末,易溶于水,无臭或稍有丙酸臭味。此题为判断题(对,错)。
牛黄的化学成分是()A.次黄嘌呤B.碳酸钙、氨基酸C.脑素、雌酮D.角蛋白、磷酸钙E.胆红素、胆酸
膳食中的蛋白质酸钙平衡。此题为判断题(对,错)。
乳的()来自乳中的蛋白质、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳等酸性物质。
饲料级磷酸钙的外观为白色。此题为判断题(对,错)。
许多民众认为奶粉的营养比不上鲜奶,乳企不该在乳制品中使用奶粉。 同时,一些乳业 专家也认为,由液态奶制成乳粉的过程需要经过两到三次提温脱水,而由乳粉再制成复原乳的 时候,还要再重新加水、加温和消毒,数次提温必定会造成营养成分的流失。 而美国农业部的一 份关于复原乳和鲜奶营养成分对比的数据显示,牛奶中的主要营养成分蛋白质、钙元素和脂肪, 在复原乳中并没有流失,只有 B 族维生素有 10%至 20%的
有一包化学肥料,可能是硫酸铵、碳酸氢铵、过磷酸钙、氯化钾中的一种。取少量样品,观察到其外观为白色晶体,加水后能全部溶解;另取少量样品与熟石灰混合、研磨,没有刺激性气味气体放出。这种化肥是()