低温保藏食品与其它各类保藏方法如干燥保藏、罐藏比有什么优点？
脱水保藏食品前，食品常需要（）。
辐射保藏食品通常用于照射食品的射线有（）。
食品辐射保藏中作为辐射源的电子加速器所产生的束能允许使用的只有两种：束能不超过（）的加速电子、束能不超过5M电子伏特的X－射线源。
简述食品保藏的基本原理与保藏技术的四大类。
下列关于食品保藏原理叙述不正确的是（）。
关于用冰箱保存保藏食品，下列哪种做法不正确？（）
下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法？（）
根据食品保藏原理，举例说明食品保藏方法的分类。
食品辐射保藏中所用到的γ射线能量最大不应超过（）
下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法（）
食品保藏技术按保藏性质可分为（）和（）两种.
关于食品低温保藏叙述不正确的是（）。
低温保藏适合需要存放时间较长的食品，但不得超过（）小时。
食品的保藏原理有无生机原理、（）、不完全生机原理和（）等原理。
食品保藏可分为化学保藏和（）
下列哪些属于食品保藏方法中的提高渗透压保藏法？（）
用冰箱保存保藏食品，不正确的做法是( )
哪项不属于碳水化合物糖对食品保藏性的影响（)。
食品浓缩后，营养成分浓度增加，更容易滋生微生物，不利于食品的保藏。（)
