感官品评法可以直观地对样品作出综合评价。
白酒的感官评定是指评酒者通过眼、耳、口等感觉器官,对白酒样品的()的分析评价。
评吸员分为初级评吸员、优选评吸员和专家三类
用于感官评吸的比较性样品包括()两方面的内容。
下列哪些选项符合评吸鉴别检验的卷烟样品数量。()
局部循环评吸法是指评吸员在用感官评价烟草制品时只采用部分评吸感觉器官进行评价。
整体循环评吸法是指评吸员在用感官评价烟草用烟草制品时采用全部评吸感觉器官进行评价
感官评价技术常用于()中,评价产品的感官性状。
根据评吸的且的准备不同,比较性样品和评价认识性样品,应()对待。
采用不同的评吸方法评吸同一种样品会得出不同的结论,甚至会作出相反的结论
用整体循环评吸法评价烟草及烟草制品时采用()评吸感觉器官进行评价。
古希腊恩培多克勒“流溢说”认为,认识是从物体流溢出来的物质经过感官通道引起的。德谟克利特“影像说”认为,感觉和思想是物体的影像到达于感官引起的。近代唯物主义者培根认为,知识就是存在的映象。上述观点①都承认意识能够正确反映认识的对象②都符合物质第一性、意识第二性这一唯物主义基本原则③都认为认识是一个充满矛盾的辩证过程④都带有明显的狭隘性和形而上学的特点()
农业试验的评吸样烟应该是()的样品烟。
食品分析与检验可以分为物理检验、()、仪器检验、感官检验。样品的制备的目的是保证样品均匀一致,使样品其中任何部分都能代表被测物料的成分。
TTT法是英博公司的一种判断产品感官品质一致性的品评方法,它是在待评样品之间进行比较,评价其相似度。
用感官检验糕点时,将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中,用()检查其形态、色泽;然后用餐刀按四分法切开,观察组织、杂质;品尝滋味与口感,并作出评价。
用于感官评吸的比较性样品包括农业试验和加工工艺试验两方面的内容
感官评吸中,有明显异味或霉变属于感官质量()缺陷。
农业试验的评吸样烟应是加香加料的样品烟
14、五中取二检验法一般不用于口味和香味的感官评价,常用于触觉和视觉方面的评价。
感官评价时,与标准样对比,分别对样品进行评分,所有参与感官品评的人中只有1人分值<5分,或口感结果评价为“异常”则不需要扩大人群对样品进行评价。()
关于日常组评价员的任职能力要求:应对异常的产品具有识别能力,接受过感官评价基础知识的培训,接受过现用评分法的培训,接受并通过牛奶溶液差异样品的筛选测试()
20、感官评价是用于()和解释产品的一种科学方法。
关于烤烟不同部位烟叶感官评吸质量,下列说法错误的是()。