纪录片《舌尖上的中国》介绍了我国不同地域、不同民族、不同风貌的有代表性的饮食文化。该片在电视台播放后引起了极大关注,产生了广泛影响。通过《舌尖上的中国》,人们感受到的,不仅有美食的味道,还有历史的味道、人情的味道、家乡的味道,以及人与自然的和谐。《舌尖上的中国》之所以引起高度关注并产生广泛影响,是因为() ①中华餐饮文化蕴含着浓郁的人文情怀 ②中华餐饮文化是中华民族精神的集中反映 ③现代传媒极大地提升了中华餐饮文化的魅力 ④现代传媒丰富和扩展了中华餐饮文化的内涵
辩证地把产品质量看成是受一系列因素的影响,并遵循一定的统计规律在不停地变化着。这种观点是()。
配菜是菜肴烹调的一道重要工序,对菜肴的色、香、味和形状以及营养都有直接的影响。()
配菜是菜肴烹调的一道重要工序,对菜肴的色、香、味和形状以及()都有直接的影响。
正确地掌握、熟练地运用烹调方法,对于保证菜肴的质量、增强风味特色、丰富花色品种,都具有极其重要的意义。
工程经济分析中,()是经济效果分析的重要数据,其估算的准确性极大地影响着技术方案经济效果的评价。
刀工技术的优劣不仅影响菜肴的形状,而且也影响着菜肴的()。
在烹调菜肴时,火力的大小与原料的质量是决定菜肴质量好坏的一个重要关键。
保险精算师需要对影响费率的一些重要因素做出假设,这些假设是否能够真实合理地反映实际经验,决定着一个产品的()是否公平合理。
色彩是反映菜肴质量的(),从而对人们的心理产生极大的作用。
()的质量效果是制作烧扒菜肴成败的关键因素之一。
()是影响菜肴、点心一般可接受性的一个重要因素。质地包括这样一些属性,如韧性、弹性、胶性、粘附性、纤雏性、切片性及脆性等。
以现代科学观点判定菜肴质量最重要的指标是()
刀工技术不仅影响菜肴成品的(),而且也影响着菜肴的色、香、味。
菜肴的()、卫生质量、()等都会或多或少地通过菜肴的色彩被客观地反映出来。
宴会菜单设计需要考虑如何直观地增进客人对菜单的了解,客人选择菜肴的重要依据是()。
刀工处理是烹饪原料初加工的重要组成部分,原料经刀工处理后,其几何形状的大小对成品菜肴的质量有很大影响。
在突发事件的传播中,大众传媒必须清醒地把握好突发事件的传播程度、视角、态度等等。媒介认识事件的视角、态度会极大地影响着人们的有关判断。
色彩是反映菜肴质量的重要方面,并对人们的()产生极大的影响。
配菜是菜肴烹调的一道重要工序,对菜肴的色.香.味和形状以及()都有直接的影响。
调味是调制的组成部分,是调制的核心,是评价菜肴质量优劣的重要标准之一,它直接关系到菜肴风味的成败。()
"431.菜肴色彩是反映菜肴质量的重要因素,并极大地影响着人们的()
()是影响菜肴价格的重要因素。
勾芡是改善菜肴的()、()形态的重要手段,但绝不能说每一个菜肴都非勾芡不可,有些菜肴勾芡反会()质量。