按宴会的时间分类，通常适用于安排正式宴会的是（）
中餐宴会普通宴会为宾客更换不少于（）餐盘，从宾客的右侧撤换。
西点按其用途分类，可分为零售点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
中餐宴会厅所用的家具是宴会服务所必须的物质保证，各种家具应力求配套组合，颜色、样式、（）一致。
中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。
通常，中餐宴会中中档宴会每桌占地面积为（）平米，高档宴会每桌占地面积为（）平米。
参加宴会者通常由四种身份的人组成，即主宾、随从、陪客和主人。主人是宴会的中心人物，常安排在最显要的位置就座。
中餐宴会要根据宴会人员的身份来确定其相应座次。宴会座次安排的原则是：主人座在厅堂正面、副主人与主人相对而坐。主人的右侧为主宾，左侧为次宾，副主人右侧为三宾，左侧为四宾.
为保证宴会预订的确认，宴会部会要求客人预付一定数量的定金，通常大型宴会收取的定金是宴会预订总费用的（）。
根据宴请的目的和（），可将宴请分为正式宴会、便宴、酒会等。
大中型宴会通常只安排主桌席位位次，其他宾客则按（）就位即可。
通常不应出现在宴会菜单上的内容是（）
中餐宴会结束后客人示意结账，服务员迅速为宾客按规定办理结账手续，并致谢。大型宴会结束后通常（）。
配套点心可根据宴会的形式，菜点的（），成熟方法，艺术造型特点等方式组合配套。
按照宴会的规格、标准、菜肴的特点，将几款不同口味特点的点心科学搭配，组合成适应客人不同需要的一组点心，应称为（）。
有一种宴会，不拘严格的礼仪，随便、亲切，常用于招待熟识的亲朋与生意上的伙伴，时间通常安排在午间或晚上，食品以冷菜、热菜、点心为多，此类宴会称为（）。
我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、（）、冷餐酒会、西餐宴会。
一字型宴会台型的席位安排，法式就座方式桌子两端为男女主人。
特制面粉含灰分量小于（）%，最适宜制作高级宴会点心使用
大型中餐宴会座次的具体安排，通常由主办单位提供主人和参加者的＿＿＿等信息（）
"1038.宴会的形式有（）、专宴、便宴、家宴种种
大型中餐宴会座次的具体安排，通常由主办单位提供主人和参加者的＿＿＿等信息，由饭店填写和安排席位卡（）
西餐宴会应按头盘、炒菜、汤菜、主食、点心的顺序上菜。（)
一般来说，宴会时间不应与宾客工作、生活安排发生冲突，通常安排在晚上8~10点（）
