含有水汽的湿空气，在气压不变的条件下冷却时，所含的水汽达到饱和状态时的温度叫（）
物质的温度越高，其所含热量也越大。
冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应（）在之间。
在灭火方法中，冷却法是指将火场温度降低到可燃物质的闪点以下。
雾通常发生在接近地面的空气温度冷却到空气的露点时，是从地表开始（）
冻结货物系指将储运温度降低到其所含汁液冰点温度以下，使大部分汁液冻结为冰晶的货物，以下属冻结货物的是（）
雾通常发生在接近地面的空气温度冷却到空气的露点时，是从地表开始：（）
（）处于流通领域，为保持已经冷却或冻结的货物以一定得温度和湿度条件而设置。
将钢材加热到适当的温度，保持一定时间，随后缓慢冷却以获得接近平衡状态组织的热处理工艺称为钢的（）。
超高温杀菌技术，是指将流体或半流体在2.8秒内瞬间加热，然后再迅速冷却到30℃～40℃的杀菌技术。瞬间加热所需的温度是（）
由于防冻液具有冰点低、可以使冷却介质在较低的温度下保持流动性的优点，所以使用广泛。
在灭火方法中，冷却法是指将火场温度降低到可燃物质的燃点以下。
所谓露点，是指将不饱和空气等湿度冷却至饱和状态时的温度。
防冻液具有冰点低，可使冷却介质在较低的温度下保持流动性的优点，目前广泛使用的是（）防冻液。
冷却法是指将燃烧物的温度降至（），使燃烧停止。
将组织偏离平衡状态的钢加热到适当温度保温一段时间，然后慢慢冷却，以获得接近平衡状态组织的热处理工艺叫（）
冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应在（）。
（)是指将钢加热到适当温度，保持一定时间，然后缓慢冷却（一般随炉冷却)的热处理工艺。
冷藏指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程，冷藏环境温度的范围应在（)。
餐饮服务食品安全操作规范规定，冷藏：指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在之间（）
冷冻：指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程，冷冻温度的范围应在（)之间。A.-1
热处理是指将金属加热到一定温度，并保持一定时间，然后以一定的冷却速度冷却到一定温度的过程。()
发动机冷却液的冰点是指在没有过冷的情况下,冷却液开始结晶的（)。A.时问B.温度C.程度D.状态
热处理是指将金属加热到一定温度，并保持一定时间，然后以一定的冷却速度冷却到一定温度的过程。
