以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。
乳酸发酵属于无氧呼吸的一种方式。
发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）
正型乳酸发酵的产物是（）。
乳酸发酵有几种类型？请说明它们的异同。
发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）
酒是人类生活中的主要饮料之一，是一种以粮食、水果等含淀粉和糖类的物质为主要原料，经过发酵而制成的一种含酒精成分的，带有刺激性的饮料。在人类文化历史中，“饮酒”已不仅仅以一种客观物质形态和行为存在，更主要的是以一种特殊的（）象征存在于人们的生活中。
微生物发酵工程发酵产物的类型主要包括（）。
同型乳酸发酵和异型乳酸发酵的共同产物为（）
正型乳酸发酵的产物有（），（）。
在某一葡萄糖样品中放入某种微生物对其进行发酵，经检测，发酵产物为乳酸，说出此发酵过程所需的微生物及发酵类型
某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是（）
发酵工业中常用的细菌有：枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌、短杆菌等。
同型发酵乳酸菌 指发酵乳糖产生乳酸并同时产生酒精、乙酸、二氧化碳及氢等产物的乳酸菌是异型发酵乳酸菌
异型乳酸发酵是指凡葡萄糖经发酵后除产生乳酸外，还产生（）、乙酸、（）等多种产物的发酵。
[多选] 发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）
[单选] 在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（）。
发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阴性细菌的总称。
用于发酵酸乳的乳酸菌主要有两种，除嗜热链球菌外，另一种是（）。
异型乳酸发酵的产物主要有（)。
下列产物的发酵类型属于非生长关联型的是：
3、乳酸杆菌属和链球菌属的多数细菌都可以利用 1 分子葡萄糖经 EMP 途径进行同型乳酸发酵，其产物为（）。
列举乙醇发酵和乳酸发酵的类型和产物
1、比较酵母菌三型发酵，说明三种类型的发酵产物及代谢途径
