制作质感细腻爽滑、色泽明亮的冷点时，常用的粉料是马蹄粉。
由于木薯粉粉质细腻，色泽雪白，粘性好，胀性大，所以在（）等地广泛使用。
种子罐酵母形态应均匀、色泽洁白、手感细腻、死亡率小于8%。
磨石的选择标准：（1）表面光滑平整；（2）（）；（3）磨石细腻；（4）色泽纯正。
白烧是因汤汁色泽（）、浓稠而得名。
酒中的酸味物质均属有机酸，酸味适中可使酒体浓厚、丰满。（）
沙巴洋汁成品应浓稠适中，光滑透明，内部无结块，无杂质。
口腔在评吸时的作用是判断（）、烟气丰满度、烟气柔和细腻程度、谐调性、刺激性以及余味等。
熟制后的计司类馅料应软硬适中，内部组织细密，切开后（）。
青稞磨制的粉较为细腻、色泽洁白、口感发黏。
澄面面团色泽洁白，细腻柔软，可塑性强。
下列蛋糕中，内部组织紧密，蛋糕颗粒细腻的是（）。
硬质面包是一种内部组织糖分少，结构细腻、结实的面包。
使用油、糖拌和法调制的油脂蛋糕，蛋糕内部组织紧密细腻。
明暗跨度大、影级丰富细腻、反差适中、立体感强是（）的画面特点。
要使皮肤有细腻感，宜用中感光度胶片，因为其（）、颗粒度及反差等方面较适中，对影调影响不大。
（）是利用皮革正面的微磨拉绒而成，绒毛短浅细腻丰满有弹性。
熟制后的计司类馅料应软硬适中，内部（），切开后切口整齐、细腻。
米的特性是：硬度适中，色泽灰白，口感而（），涨发性大
成熟的软质面包内部组织松软、蜂窝均匀、口味甜咸适中。此题为判断题(对，错)。
青棵磨制的粉较为细腻、色泽洁白、口感发黏。（)
3、洋纺质地非常轻薄、细腻、丰满，其经纬纱线均采用（）的22.2/24.4dtex生丝。
制作色泽乳白、浓稠的浓汤时应使用（）火候。
（）质量标准是色泽：黄绿色，形态，半流体，口味，浓果香辣、微咸口感细腻。
