检测肉新鲜度挥发性盐基氮的测定标准：一级鲜肉不超过（）毫克，二级鲜肉不超过25毫克，变质肉超过25毫克。
在下列哪种状态时机体处于正氮平衡（）.
半微量法测定肉蛋及制品中挥发性盐基氮，其滴定终点为（）。
挥发性盐基总氮用于鉴定（）.
挥发性盐基总氮用于鉴定（）
肉新鲜度的理化检验中国家规定的检验项目为挥发性盐基氮，其判断标准为新鲜畜肉、禽肉不得高于（）mg/100g。
国家标准中规定牛肉中挥发性盐基氮不超过（）mg/kg。
挥发性盐基氮
为了降低胶剂挥发性盐基氮的含量，用“蒸球加压煎煮法”制备胶剂的过程中应注意的是（）
挥发性盐基总氮用于鉴定（）。
在下列哪种状态时机体处于正氮平衡（）
在下列存储器中，属于挥发性的存储器是（）。
微量扩散法测定总挥发性盐基氮含量需要在什么条件下进行:
总挥发性盐基氮是:
在下列计算机应用项目中，属于数值计算应用领域的是__________。
新鲜鱼的挥发性盐基氮 (TVB-N) 一般小于 30mg/100g
在下列若干成数值中，成数值的方差最大的是
在下列计算机应用中不属于数值应用的是()。
【单选题】板鳃鱼类在鲜度很好的条件下，也因含有大量的（）和尿素而极易生成挥发性含氮成分，故作为鲜度指标的VBN法不适于这些鱼类。
在下列财务分析指标中，属于数值越高、表明企业全部资产的利用率越高，盈利能力越强的指标是（）
GB/T5009.44-2003规定，采用半微量定氮法测定肉制品中挥发性盐基氮中的吸收液可以用盐酸标准溶液或硫酸标准溶液滴定至蓝绿色。此题为判断题(对，错)。
挥发性盐基氮 名词解释
肉的TVB-N值：又叫挥发性盐基氮物质。它是指（)在微生物的作用下发生分解产生氨、胺类碱性含氮物质
