拔丝菜品可蘸凉开水后食用，琉璃菜品食用时应该（）食用。
用四季豆做凉菜，必须放在水中焯（）min以上，才能调味食用。
制作意大利蛋清杏仁饼干时，首先将蛋清、糖放入搅拌缸内，用中速打发至浓稠坚硬。
用杏仁面制作装饰物时，最好用（）成型。
豆沙馅的制作。将浸泡的红小豆倒入锅中，加水，水位高出豆面2－3cm即可。煮沸，撇出泡沫。加入（）食用碱。
用氢气还原氧化铜时，先通氢气后加热的理由（）
市场上购买的钝化液可以原液常温使用，也可以（）兑水后加热到50～60℃后使用，浸泡20～40min。
在制作苹果卷、杏仁片酥饼干中，其中黄油是使用的（）加工方法后加入制品。
由于豆浆中含有皂素等有害物质，喝时必须煮沸煮透才能食用
用Cr12制作的凸模淬火后需获高硬度必须进行（）才能使用。
市场上购买的钝化液可以原液常温使用，也可以1：1兑水后加热到50～60℃后使用，浸泡20～40min，至（），取出，用清水冲洗干净。
市场上购买的钝化液可以原液常温使用，也可以1：1兑水后加热到50～60℃后使用，浸泡20～40min，至表面形成均匀致密的钝化膜为止，取出，（）。
用杏仁面制作象形水果时，一般将制品表面粘上一层（），以增加制品的美观。
用杏仁面制作装饰物时，为防止粘手，不能沾（）。
市场上购买的钝化液可以原液常温使用，也可以1:2兑水后加热到50～60℃后使用，浸泡20～40min，至表面形成均匀致密的钝化膜为止。
（）具有食用时不需重新加热的特点，所以必须重视制作的工艺卫生。
新鲜海蜇需要经过明矾和食盐浸泡处理才能直接食用，以下不属于明矾作用是（）
食用玉米前先用石灰水或碳酸氢钠将玉米浸泡一定的时间再进行加工食用，可以预防（）。
腐败的火腿必须用热碱水洗涤后才能食用。此题为判断题(对，错)。
集体用餐配送单位进行配送时，食品应采用热藏或冷藏方式配送，容器上应标注食品加工制作的时间、食用时限和食用方法。（)
用于调整菜品滋味的汁，必须加热后食用。
派生调料是指烹调师为了在制作菜品时方便食用风味调料，不断地派生、研制出许多市场上没有的调料，如（)。
用鱼胶来制作冷盘材料，更多的适宜用（）菜品类型，如“辣香鱼冻”、“果味鱼冻”等。
对直接食用的叶菜类蔬菜进行初步加工，浸泡洗涤时应选用的高锰酸钾溶液浓度为（）
