(1).西黄蓍胶浆(2).氧化铁(3).姜黄(4).甜味剂
(1).山梨醇（）(2).苋菜红（）(3).乙醇（）(4).苯甲酸钠（）
(1).丙烷(2).正丁烷(3).F11 (4).二氧化碳
(1).琼脂（）(2).对羟基苯甲酸乙酯（）(3).氧化铁（）(4).DOP（）
(1).山梨酸是(2).阿斯帕坦是(3).PEG是(4).苯扎溴铵是
(1).山梨醇(2).二氧化钛(3).琼脂(4).明胶
(1).山梨酸（）(2).蔗糖（） (3).丙二醇（）(4).45%乙醇（）
硫酸的性质有：A．高沸点；B．强酸性；C．吸水性；D．脱水性；E．强氧化性。在下列硫酸的用途或化学反应中，硫酸可能表现上述的一个或者多个性质，试用字母填空：（1）实验室制取氢气（）；（2）实验室干燥氢气（）；（3）浓硫酸与金属铜的反应（）；（4）实际生产中，浓硫酸可用钢瓶贮运（）；（5）浓硫酸使蔗糖变黑，且有刺激性气味的气体产生（）。
低聚果糖是由蔗糖和1～3个果糖，通过β-2，1键中的（）结合而成的。
(1).药材提取后制成的浓蔗糖水溶液为（）。(2).药材煎煮浓缩后，加入炼蜜或蔗糖制成的半流体制剂为（）。 (3).药材提取有效成分后浓缩至规定标准的制剂为（）。 (4).药材用规定浓度的乙醇提取后制成的澄明液体制剂为（）。
(1).（）二氧化钛(2).（）山梨醇(3).（）琼脂(4).（）乙基香草醛
(1).聚山梨酯类（）(2).硫代硫酸钠（）(3).葡萄糖（）(4).硫柳汞（）
(1).炼制中蜜时经验判断指标为（）。 (2).黑膏药制备时的操作过程（）。(3).煎膏剂收膏时经验判断指标为（）。(4).炼制蔗糖时，转化率不合适时可能出现的现象是（）。
1 ． K 2 Cr 2 O 7 中 Cr 的氧化数是 ______ ， Cr 3 (SO 4 ) 2 中 Cr 的氧化数是 ______ 。
简述蔗糖水解实验（1）实验误差来源。（2）怎样减少实验误差？
哪些是我国允许使用的抗氧化剂（)A.亚硝酸钠B.糖精C.异山梨酸钠D.山梨酸E.二氧化硫
用化学方法鉴别下列各题（1)①葡萄糖、②甲基葡萄糖苷和③山梨醇（2)①葡萄糖、②甲基葡萄糖苷和③葡萄糖二酸（3)①麦芽糖、②蔗糖和③麦芽糖酸（4)①葡萄糖、②果糖和③蔗糖（5)①麦芽糖②蔗糖和③水溶性淀粉
甲醇低压合成法，一般控制氢气与一氧化碳的摩尔比为（2.2 ~ 3.0)：1（）
在100ml水溶液中含有0.03mol点糖和0.lmolHCI,用旋光计测得在301K经20min有32%的患糖发生了水解。已知其水解为一级反应，求:（1)反应速率常数; （2)反应开始时和反应至20min时的反应速率: （3)40min时已水解的蔗糖百分数。
鉴别下列各组化合物。（1)麦芽糖和蔗糖（2)淀粉和纤维索（3)葡萄糖和半乳糖（4)甲基葡萄糖苷和2-甲基葡萄糖
（1）.（）二氧化钛,（2）.（）山梨醇,（3）.（）琼脂,（4）.（）乙基香草醛
（1）.药材提取后制成的浓蔗糖水溶液为（）。,（2）.药材煎煮浓缩后，加入炼蜜或蔗糖制成的半流体制剂为（）。 ,（3）.药材提取有效成分后浓缩至规定标准的制剂为（）。 ,（4）.药材用规定浓度的乙醇提取后制成的澄明液体制剂为（）
1、基因工程菌发酵需监测与控制的主要参数包括 1 pH、2温度、3溶氧、4二氧化碳
1、何为还原糖？蔗糖是一种由葡萄糖和果糖组成的二糖[α- Glc（1→2)β-Fru]，虽然这两种单糖都是还原糖，但为什么蔗糖却不是？
