谷类食物蛋白质中的赖氨酸普遍较低.宜与含()多的豆类和()混合食用,以提高谷类蛋白质的营养价值。
蛋白质生理价值的高低主要取决于()
评价食物蛋白质营养价值的公式:[食物氮-(粪氮-粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是()。
畜禽肉蛋白质营养价值较高,氨基酸中()含量较多,宜与()类食物氨基酸食用,以发挥蛋白质的互补作用。
食物中生物学价值最高的蛋白质是()
食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是()
蛋白质生理价值的高低取决于()。
下列食物中蛋白质生物学价值最高的是()。
食物中蛋白质的生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的含量与比值。
蛋白质含量是评价食物蛋白质营养价值的()
天然食物中蛋白质生物学价值最高的是()
食物蛋白质的主要生理功能是()
食物蛋白质的生物学价值主要取决于()
天然食物中蛋白质生物学价值最高的是()。
蛋白质的生物学价值()食物蛋白质的真消化率()食物蛋白质的表观消化率()
食物中蛋白质营养价值的高低主要取决于
蛋白质的生理价值的高低主要取决于( )
食物中蛋白质的生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的含量与比值。此题为判断题(对,错)。
蛋白质生理价值的高低取决于()(分值
下列哪些食物中蛋白质的含量和营养价值都很高? ()
当几种食物混合食用时,食物中各种蛋白质所含的氨基酸能够相互填补,满足人体蛋白质的日常需要,从而提高了蛋白质的利用价值。这种相互填补的作用称为蛋白质的互补作用()
食物中蛋白质营养价值的高低主要取决于含量多少()
蛋白质生理价值大小主要取决于脂肪酸是通过何种方式进入线粒体并进一步氧化分解的()