日常生活中的食物消毒很重要,以下说法正确的是()。
简述灭菌、消毒的含义。
简述鱼体消毒的重要性。
食物的消毒可采用()。
简述牧食食物链或植食食物链。
学校食堂加工食物时,切完生食品的刀和菜墩用开水冲烫消毒后可以继续切配熟食品。
简述医院消毒工作中选择消毒灭菌方法的原则。
避免污染、控制温度、控制时间、清洗和消毒、控制加工量均为餐饮业预防细菌性食物中毒的关键点。
利用低于100摄氏度的热力杀灭微生物的消毒方法,由德国微生物学家巴斯德于1863年发明,至今国内外仍广泛应用于牛奶、人乳及婴儿合成食物的消毒,这种方法称做()
隔离消毒原则中,剩余食物如何消毒?
发现食物中毒后,除容器具消毒外,下面对污物和环境处理不妥的是()。
甲型肝炎主要是因为食用了未经消毒彻底的食物和水而感染的,并且很容易引起大规模的爆发流行。
食物的消毒可采用()
食物的消毒可采用()。A.煮沸法B.干烤C.加压蒸汽灭菌法D.紫外线E.电离辐射
40、装过洗涤剂的容器,只要经过消毒,就可以储存食物或水。
过期食物可以再加热后用高温消毒后再食用()
用艺康设备的喷**清理地面上的污渍时,应确保周边没有裸露在外的食物,避免清洁消毒液溅落()
预防细菌性食物中毒的基本原则和措施是清洗和消毒。()
预防细菌性食物中毒的基本原则和关键点是:清洗消毒。()
利用较低的温度杀死细菌,又不破坏被消毒物品质量,要紧用于葡萄洒、啤洒、果洒及牛乳等食物的消毒方式是()。
消毒液包含氯,能有效消毒杀菌,但要注意避开食物和餐具,适用于桌、椅、床、墙面、地板等()
简述二味消毒散功效与作用。
餐(饮)具清除食物残渣后,煮沸消毒30分钟,也可用有效500mg/L 的含氯消毒液浸泡30分钟后,再用清水洗净()
消毒液包含氯,能有效消毒杀菌,但要注意避开食物和餐具,适用于桌、椅、床、墙面、地板等()(分值