天平零点偏移过大，可通过调节天平横粱两端的平衡螺丝来核正。如果天平的灵敏度不能满足要求，且刀口又没有什么问题时，可通过调正天平感量砣来解决。当重心螺丝上移，灵敏度（），下移，灵敏度（）。
男性，20岁，右大腿刀刺伤18小时，刀口处红肿，有渗出液，目前最适当的治疗措施是（）。
男性，20岁，右大腿刀刺伤18小时，刀口处红肿，有渗出液，目前最适当的治疗措施是（）.
患者，女性，56岁，胃癌。胃大部手术切除后第2天，刀口无明显渗血，给予禁食，静脉营养。患者主诉刀口疼痛、乏力。护士应给予患者的等级护理是（）。
芦笋是一种很可口的蔬菜，通过芦笋刀口切面可以看到一些分散排列的细胞团，这些细胞团是什么？据此特征判断芦笋是单子叶植物还是双子叶植物。（）。
刀工三要素的核心是（）；刀法纯熟；刀口均匀、刀面整齐。
反手刀法是刀口向内，手腕向外转，使掌心略向外翻，刀口做前后的运动。
刀口形内量爪经修理后厚度加大时，一定要用油石打磨刀口斜面，刀口尽量是（）
刀口是烹饪原料经过（）处理后的形态及其标准。
男性，26岁，右大腿刀刺伤18小时，刀口处红肿，有渗出液，目前最适当的治疗措施是（）
液压破拆工具最大开口时两刀口顶端之间的距离是（）。
患者，女性，56岁，胃癌。胃大部手术切除后第2天，刀口无明显渗血，给予禁食，静脉营养。患者主诉刀口疼痛、乏力。根据护理等级，护士巡视患者的安排是（）。
男性，20岁，右大腿刀刺伤18小时，刀口处红肿，有渗出液，目前最适当的治疗措施是（）
下列适宜刀口排的菜肴生坯是（）。
机械天平梁支点（轴）也称刀口，多为坚硬的玛瑙制成剑刃状，以增强平衡灵敏度。刀口有升降机构，在称量作业过程中，加载和调整砝码时，都要落下刀口，只应在（）时升起刀口。
在天平使用时，对玛瑙刀口起保护作用的部件是（）。
批刀的特点是背厚、刀口锋利、钢质纯硬，是常用的刀具之一。
刀口形内量爪刀口尽量修成圆弧面，是为了减少在其它方向上测量量爪（）的不合格
刀工三要素的核心是刀具锋利、砧板平洁；（）；刀口均匀、刀面整齐。
在进行冲压操作时，无论是剪板、冲裁还是成形，手绝对不允许放在刀口或模具之下。
检查切板机刀口有无磨损是（）必做的内容。
麻花花刀的切法是先将原料切成4厘米长，（）宽的片，从中间顺长划一条九分长的刀口，再在这条刀口的两侧顺长各划一条2厘米长的刀口，然后将其一端从长刀口中穿过来，拉紧，即成麻花状。
