红茶按加工工艺分为()三大类。
红碎茶是在工夫红茶的基础上发展而来,其外形、叶、碎、()、()规格分清,色泽乌黑油润,内质、香味浓强、鲜爽,汤色红艳,叶底红亮。
工夫红茶是我国传统红茶,如()红、()红等。
小种红茶的松烟香或桂圆香属于()。
工夫红茶毛茶加工的基本程序方法为()。
西坑的正山小种红茶是河红茶中的极品。()
传统红碎茶初制过程中,其鲜叶萎凋与工夫红茶相比较,程度()。
用红碎茶冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶()为宜。
揉捻是工夫红茶初制工艺流程的第()工序。
下列哪一项不是我国三大工夫红茶()
茶叶按初加工可分为绿茶、红茶、乌龙茶、自茶、紧压茶和花茶六大类。
小种红茶
红茶基本可以分为三种()、功夫红茶和红碎茶。
我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和()。
红茶的关键加工工艺是杀青。
小种红茶熏焙的主要原料是()。
红茶加工的基本加工工艺。
红碎茶“发酵”程度的掌握与工夫红茶相比()。
工夫红茶精制加工中的补火温度为()。
红茶按照其加工的方法与出品的茶形,一般可分为()三大类。
红茶依制法不同、品质差异,分为小种红茶、工夫红茶和()三种。
不同的地域品种,以及不同的制茶工艺,产生不同香气和口感的茶类。按照发酵程度,我们可以把茶分为不发酵、半发酵和全发酵等三大类。其中绿茶和红茶分别属于半发酵茶,全发酵茶。
( )属于小种红茶
优质正山小种红茶的品质应具备()