清洁操作区指：（）
以下不属于清洁操作区的是（）。
洁净室（区）的清洁必须在工艺操作结束后才能进行。
食堂的食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。以下属于一般操作区的有（）。
准清洁操作区指：（）
待用分装容器在分装前应当保持清洁，（）。
集体用餐分装专间属于（）。
清洁操作区是餐饮单位（）要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装等。
集体用餐配送单位操作区面积比例下列哪些是正确的。（）
根据《餐饮服务食品安全操作规范》，以下各类食品加工场所中，属于清洁操作区的包括（）
在食品处理区中，属于准清洁操作区的有（）。
专间操作人员短时间出专间可不脱去专间工作服。（）
《上海市集体用餐配送监督管理办法》规定，集体用餐配送单位拒不改正，可处以3000元以上3万元以下的罚款的行为包括（）
凉菜配制的“五专”要求是指设立操作专间、专人操作和（）。
食品处理区的布局应遵循由一般操作区→准清洁操作区→清洁操作区的原则。
凉菜间、裱花间、备餐专间、盒饭分装专间等，是餐饮服务单位中清洁程度要求最高的场所，因此在个人卫生方面也应做到最严格。（）
清洁操作区是餐饮单位（)要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装分装等。
准清洁操作区指清洁程度要求高于清洁操作区的加工制作区域，包括烹饪区、餐用具保洁区。（)
所有的餐馆、集体用餐配送单位和食堂的专间入口处应设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间。()判断对错
下列厨房中的区域，哪项属于卫生管制区域（清洁区、准清洁区)？（)
集体用餐分装专间属于一般操作区。（)
专间操作人员不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作（）
下列区域，属于准清洁操作区的有（)。
建议个人单独用餐，减少集体用餐，如集体用餐鼓励分批次进行，用餐人员之间保持（）米以上距离并减少交谈
