杜马法测氮的步骤是（）。①在二氧化碳气流下②在600~800℃燃烧分解，有机物中的氮转变为氮气。③氮气随二氧化碳气流进入装有50%氢氧化钾的氮量管中④试样置于填有氧化剂和还原铜的燃烧管中⑤二氧化碳被吸收，测量的氮气的体积，再根据氮气的体积，换算成标准状况下氮气的质量，即可求出有机物中氮的含量。
用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为（）
机体消耗氮量，称为必要氮损失。
在哪种情况下，机体为正氮平衡（）
食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）
必要氮损失是在什么情况下消耗的氮（）
必要的氮损失（ONL）
下列各类人群中，一段时期内人体摄入和排除的氮量基本相等的是（）
凯氏定氮的原理是将含有蛋白质的样品与浓硫酸共热使其分解，其中的氮变成（）状态后再与（）作用，放出的氨用硼酸吸收，然后用硫酸或盐酸标准溶液滴定硼酸溶液所吸收的氨，测得试样含氮量，乘以相关系数，即为蛋白质的含量。
烟叶棕色化反应是在叶组织细胞结构破坏。养分大量消耗，（）活性提高情况下发生的。
在哪种情况下，机体为正氮平衡（）。
饲料蛋白质被吸收后在体内储存的氮量与所吸收的总氮量之比的百分数称（）。
以下都是地球上的氮循环的必要成分，除了（）之外。
测定尿素CO（NH2）2中的含氮量时，先对试样品进行预处理：加H2SO4，加热，尿素先被氧化成CO2和H2O，其中的氮转变为NH4+后，加入中性甲醛，发生如下反应：4NH4++6HCHO=（CH2）6N4H++3H++6H2O，然后用（）标准溶液滴定，滴定反应方程式为（），化学计量点pH为（）（终点产物浓度为0.1mol•L-1）。应选用（）作指示剂。
（）是在一定的生产技术组织条件和质量要求下，为完成一定产品或一定工作规定的必要劳动消耗量标准。
由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6．38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66%，只要往原奶中掺入少量三聚氰胺，原奶的蛋白质含量都会“显著提高”，这便是其“蛋白精”之称的由来。 对本段文字理解正确的一项是（ ）。
在正常情况下，人体每天从食物中以蛋白质形式摄人的总氮量多于排出氮的量。
在哪种情况下，机体为正氮平衡（ ）
在哪种情况下,机体为正氮平衡( )。
钢中氮应不大于0.012%，供方如能保证可不作分析。钢中如有足够数量的氮结合元素，含氮量的限制可放宽。()
蛋白质的含氮量约为();测定食物中的氮含量，再乘以系数()即为蛋白质的含量。
由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6．38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66%，只要往原奶中掺人少量三聚氰胺，原奶的蛋白质含量都会“显著提高”，这便是其“蛋白精”之称的由来。
在正常情况下，人体每天从食物中以蛋白质形式摄入的总氮量多于排出氮的量。（）
必要的氮损失一般不包括（）中损失的氮
