食品中微生物污染的途径可分为两大类:凡是动植物体在生活过程中,由于本身带有的微生物而造成的食品污染,称之内源性污染;食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。
马铃薯收获后有明显的(),这对贮藏是有力的。
()是一种控制贮藏环境中的气体成分,以达到贮藏保鲜目的的现代贮藏方法。一般是通过适当增加贮藏环境中的CO2和降低O2浓度来实现。如应用恰当,保鲜效果好、时间长。
用于贮藏的菠菜在生长期要注意控制浇水量,使茎叶不徒长,叶片厚实,呈深圳特区绿色。收获前一周停止浇水,减少植株的水分含量,提高耐寒力。
苗木贮藏的方法有()和()。
刚收获的姜容易脱皮,对贮藏不利。贮藏约一个月后,不再脱皮,同时姜块是残留的叶鞘基部伤痕长平,顶处长圆,这样有利于贮藏。
()是指在有良好隔热性能的库房中,装置机械制冷设备,根据贮藏的果蔬种类对贮藏温湿度的不同要求,进行人工调节和控制,以达到较长时期贮藏保鲜目的的方法。
夏马铃薯的贮藏。马铃薯有2—4月的休假期,夏季收获正值高温季节,可将薯块放在阴凉通风处堆放预贮,立冬后再人窖贮藏。堆中插放通风管,并用()。
蔬菜的收获是根据运销、贮藏和加工所要求的成熟度而定的,这种成熟称为()。
稻谷贮藏方法()、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。
玉米的收获方法有()和机械收获。
绿色食品贮藏的原则和方法?
比较荷花和睡莲的生物学特性、种子贮藏、繁殖方法、栽培技术
种子安全含水量决定种子干燥和贮藏方法,安全水量低的种子适宜阴干和湿藏。
园艺产品贮藏方法按温度分为两类,即()和()。
芽苗蔬菜是指凡利用植物种子,或其他营养贮藏器官,在黑暗、弱光(或不遮光)条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。
原料肉的低温贮藏方法可以分为冷却贮藏和()两种。
简述葱收获与贮藏。
桑叶的贮藏的目的和要求以及贮藏方法。
气调库又称 气调贮藏 ,是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬 呼吸作用 ,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和物品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期。
在先秦时代人们的观念中,“农事”主要指农业生产中的耕耘、管理、收获、贮藏以及和这些活动有关的祭祀等事宜。
用于贮藏的菠菜在生长期要注意控制浇水量,使茎叶不徒长,叶片厚实,呈绿色,收获前一周停止浇水,减少植株的水分含量,提高耐寒力。()
简述中药炮制方法和贮藏。
刚刚收获的粮食必须尽快晒干后才能贮藏,这是为了()