下列哪种原料用于炸火腿奶酪猪排的制作（）。
通常用于制作头菜的原料是较大整形原料或（）。
（）是最常用的一种炖法，多以一种原料为主，常用于制作汤菜或汤。
下列哪种原料用于面包粉炸比目鱼的制作（）。
可以用于盅式菜制作的原料是（）。
剞有菊花花刀的原料主要用于制作（）菜肴。
下列原料哪种适宜炒的烹调方法制作（）。
豆瓣酱是一种常见的调味品，请问制作它的主要原料是哪种豆（）
下列原料在制作菜肴时，以熟烂为好，并且喜重油的品种是（）。
剞有蓑衣花刀的原料主要用于制作（）菜肴。
下列哪种原料不是制作白色基础汤的原料（）。
下列适宜制作蜜汁菜的原料是（）。
下列适宜制作清炸菜肴的原料是（）。
剞有篮花花刀的菜肴原料主要用于制作（）菜肴。
以下哪种原料不属于制作毒品的半成品（）。
下列适宜制作清蒸菜的原料是（）。
（）一般用于软面团的切割清理及鲜奶油、黄油等软固体原料的盛放清理等。
硬脂酸锌与皮肤有较好的粘附性，是常用于制作（）类化妆品的原料。
面点中调味料既可以用于面点制作中调制馅心，又可以直接调制面团或其他坯皮原料。（)
1、下列是＿＿＿制作松子糕的原料。
（）适宜加工易滑的原料，如奶酪.大块黄油；适宜原料的切碎，如葱头.蒜末等
在制作鳗鱼米粒面中，米粒面上均匀撒上炒好的面包屑，面包屑在使用之前需要先加工，加工的原料是面包糠和黄油比例配置而成，它们的配置要求是（）
下面哪种原料适宜焖制的烹调方法制作（）
下列适宜制作一般白汤的原料是（）。
