过量食品添加剂对人类有潜在的危害。
具有潜在危害的食品在切配后应及时在（）以下冷藏。
为防止细菌性食物中毒的发生，食品应及时热藏或冷藏，请问食品热藏和冷藏温度分别是多少？
具有潜在危害的食品清洗后，需间隔数小时再集中进行切配的，应先（），待切配时再取出。
餐饮店设置应设置与食品供应方式相适应的粗加工、切配烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所。各场所均设在（）。
冷藏方式备餐要求具有潜在危害的食品应至少在（）以下保存。
具有潜在危害的食品以冷藏方式备餐的，必须在（）以下保存。
运送集体用餐的容器和车辆应安装食品热藏和冷藏设备，在每次配送前应进行清洗消毒。
食品销售商必须分析食品（），包括危害发生的方式，并采取措施控制风。
以下关于备餐的说法正确的有（）
具有潜在危害的食品应冷藏或冷冻贮存。
冷藏或冷冻保存具有潜在危害的食品时应（）。
以下不属于具有潜在危害的食品的是（）。
下列不属于具有潜在危害的食品是（）。
冷藏方式备餐要求食品应至少在（）以下保存，从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。
热藏方式备餐要求具有潜在危害的食品应至少在（）以上保存。
国有资金占控股或者主导地位的依法必须进行招标的工程建设项目因只有少量潜在投标人而采用邀请招标方式的，招标人可不邀请所有潜在投标人，但应至少邀请三名以上潜在投标人。（)
采用供餐的，学校应当对供餐单位提供的食品随机进行外观查验和必要检验，并在供餐合同（或者协议)中明确约定不合格食品的处理方式。（)
GMP为在（）消除潜在食品危害建立基础
整体刀圈的材料以热作磨具钢为主，表面硬度在（）之间，可以承受较 大的冲击载荷，并具有较好的耐磨性能
皮肤以热射线的形式传给外界的散热方式称（）
集体用餐配送单位进行配送时，食品应采用热藏或冷藏方式配送，容器上应标注食品加工制作的时间、食用时限和食用方法。（)
在食品中发现的任何不正常的有潜在危害的外来物为物理危害。
餐厅中的的厨师在备餐的过程中，一定要使用（)。
