《空调列车服务质量规范》非电气化餐车按规定检查蒸饭锅炉水位(压)表、水温表、验水阀状况,不漏水,不缺水。
《空调列车服务质量规范》列车运行中,车门及餐车厨房边门、走廊边门、厨房后门锁闭。
《空调列车服务质量规范》中规定:电气化餐车电炸锅内油面高于1/4油锅深度,最高油面高度不超过油位警告标志,油温设定值严禁超过()℃。
《空调列车服务质量规范》餐车冰箱作用良好,有隔水板。
《空调列车服务质量规范》非电气化餐车炉灰先用水浸灭后再装袋处置。
《空调列车服务质量规范》非电气化餐车终到因故甩下的餐车彻底排净锅炉内的积水。
《空调列车服务质量规范》中规定:餐车对旅客供餐时,不在餐车()。
《空调列车服务质量规范》中规定列车运行中,载客车厢连接端门不锁闭,车门及餐车厨房边门、走廊边门、厨房后门锁闭;()端门锁闭,但与车厢连接端门锁闭后可用列车通用钥匙打开。
《空调列车服务质量规范》不定期对餐车炉灶(台面)、器具进行油垢清理。
《空调列车服务质量规范》中规定:定期对餐车炉灶(台面)、器具进行油垢清理。炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一餐一清。
《空调列车服务质量规范》厨房前门悬挂印有“非工作人员禁止入内”字样的挡帘。除检查等工作必须外,非餐车工作人员不进入餐车厨房。
《空调列车服务质量规范》中规定:定期对餐车炉灶(台面)、器具进行油垢清理。餐车炉灶台面一趟一清。
《空调列车服务质量规范》中规定:餐车厨房配备2条灭火毯,灭火毯装袋、定位存放于靠近炉灶第一个储藏柜内并保持干燥。
《空调列车服务质量规范》餐车炉灶台面()一清。
《空调列车服务质量规范》电气化餐车电炸锅最高油面高度不超过油位警告标志。
《空调列车服务质量规范》非电气化餐车煤箱盖安装牢固,无松动、脱落、变形。
《空调列车服务质量规范》中规定:电气化餐车电炸锅内油面高于1/4油锅深度,最高油面高度不超过油位警告标志,油温设定值严禁超过200℃。
《服务质量规范》非空调列车中要求排烟、排风设施良好;循环泵箱、燃煤锅炉在停暖期施封,排水孔盖齐全,焊接牢固。()
《空调、非空调列车服务质量规范》餐车经营中规定:食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有生熟标记,并按标记使用。冰箱按()分别存放,并有标记、垫布、盖布
《空调列车服务质量规范》中规定,列车运行中,载客车厢连接端门应该锁闭,车门及餐车厨房边门、走廊边门、厨房后门锁闭;()
《空调、非空调列车服务质量规范》车门管理规定列车运行中,载客车厢连接端门不锁闭,车门及餐车厨房边门、走廊边门、()锁闭;行李车、发电车、邮政车端门锁闭,但与车厢连接端门锁闭后可用列车通用钥匙打开
《空调、非空调列车服务质量规范》餐车经营中规定:厨房有符合要求的洗消设备和消毒药品,()具清洁、消毒合格
《服务质量规范》非空调车部分第4.1.6条,采暖锅炉、茶炉、餐车炉灶管理有何要求?
《空调列车服务质量规范》第3.5条规定,餐车炉灶台面();炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一趟一清。