火鸡的出肉率高达80%，瘦肉多，胸肌呈（），肉质肥嫩味美。
请举出两种含有黄酮类成分的中药，并指出其所含黄酮成分的名称及生理活性。
列举两种含有黄酮类成分的天然植物，并写出其所含主要黄酮类成分的名称。
请举出两种含有蒽醌类成分的中药，并指出其所含蒽醌成分的名称及生理活性。
请举出两种含有环烯醚萜类成分的中药，并指出其所含环烯醚萜成分的名称及生理活性。
俗称“四不象”、“犴达罕”的驼鹿，分布于大、小兴安岭一带，其肉质鲜美，富于营养，蛋白质含量高达24.4%，适于多种烹饪方法，现已驯养。
鲍鱼是海产品贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味能比拟。
鲍鱼是海产贝类，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，其营养价值极高，壳内含有丰富的球蛋白。
馅心多搀冻，汁多肥嫩，味道鲜美是（）面点的制作特点。
为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和（）
石斑是鱼中佳品，特别是鲜活的老鼠斑主要用于清蒸，其肉质细嫩、鲜美。
禽肉具有营养丰富、肉质肥嫩、味鲜美、易消化的特点。
请举出两种含有皂苷类成分的中药，并指出其所含皂苷成分的名称及生理活性。
请举出两种含有香豆素类成分的中药，并指出其所含香豆素成分的名称及生理活性。
请举出两种含有生物碱类成分的中药，并指出其所含生物碱成分的名称及生理活性。
为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和()。
砂烫马钱子对其所含的其他化学成分有何影响？（不包括生物碱）
牡蛎肉质黏滑，味道鲜美，蛋白质含量占 50 ％左右，富含营养。牡蛎肉味极美，且奇鲜，因此人们赋予它哪些美称？
许多临床有效的中药,其所含的有效成分原形吸收比较困难,因其具有（）的吸收特点
在营养学上，脂肪主要根据其所含脂肪酸的种类进行分类（）
（）肉多刺少，肉质白嫩细腻且紧密，味极鲜美少腥味，是名贵的食用鱼类，有“海鱼之冠
大鲸又称为娃娃鱼，为二级保护动物，是现存最大的两栖动物，大鲲肉质细嫩肥腴、滋味鲜美、营养丰富、具有()的功效，为高档原料。
肉质厚实，刺少肉多，肉味鲜美，有“水中之鸡”的美称的是（）
现有某全脂奶粉的食品标签，标注有以下主要内容： 该奶粉每100g营养成分见下表： 该奶粉富含9种维生素，6种矿物质，丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3，帮助身体更好的吸收钙，促进骨骼生长，有益骨骼健康；强化铁，有助于维持机体和大脑的健康；同时强化维生素A，有益于免疫系统健康和保护视力。请完成下列操作：计算该麦片中蛋白质的质量指数（假设14岁男孩食用，脂肪推荐量30%），并对蛋白质，脂肪进行营养价值
