西餐宴会服务前的休息室服务时间一般为()左右。
西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责()客人的服务。
西餐高档宴会中,大量使用银质餐具的服务方式是()。
下列各种服务方式中,适合西餐宴会服务的是()。
西餐宴会服务,看台服务员又可分为斟酒服务员和()服务员。
()是正确的西餐宴会上菜服务的原则。
在西餐宴会服务中应该按照先女后男,先宾后主的顺序为客人拉椅让座。()
西餐宴会,重要宴会服务员需()。
西餐宴会前,各岗位服务员应详细了解宴会的情况是()
西餐宴会服务中,当客人用完主菜时,应及时撤去餐桌上的()。
西餐宴会服务中正确的做法是:()
中、西餐厅的宴会服务中通常是将啤酒斟倒在()杯中。
西餐宴会服务中,迎宾服务员1名,要为()客人提供欢迎及引位的服务。
西餐宴会过程中酒水服务可分()、()、()、()和餐后酒服务等几个阶段。
在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用,服务员则应按()的顺序进行服务。
西餐宴会服务中,为客人上头盆时,应先(),再上头盆。
关于西餐宴会服务,以下说法不正确的是( )。
在西餐宴会中,餐前服务员应把就餐中所用的刀、叉摆齐。
西餐宴会服务方式有所不同,主要流行的是:法式服务、英式服务、____________和美式服务。
下列西餐宴会服务过程中,在客人右侧操作的是()
下列餐饮服务方式中,主要适用于中低档次的西餐零点和宴会服务的是()
西餐宴会服务中,客人主菜有不满,应及时反馈至厨房处理。()
西餐宴会服务员上冷头盆的时间大约是在宴会开始前()。
西餐宴会“一”字形长台通常设在宴会厅的正中央,与宴会厅四周的距离大致相等,但应留有较充分的余地,一般大于()m,以便于服务员操作