适用于花椰菜的储藏保鲜方法是()
保鲜储藏用沼气必须经()处理,去除沼气中的硫化氧。
肉品工业中添加乳化剂的作用?
土壤在农业生产和自然环境中有那些重要作用?
双频道微波辐射仪在人工增雨中有什么作用?
食品辐射保藏是核辐射技术的应用,它利用放射性核素Co60或Cs137放出的()射线,以及加速器产生的电子束等辐照食品,从而达到保鲜或贮存的目的。
食盐是食品烹调和肉制品加工中常用的调味剂,在肉品加工中起的作用有下列那四项()
冷藏是延长甜、糯玉米保鲜储藏时间的主要有效措施。
辐射保鲜技术在肉品的保鲜储藏中,可应用于(),延长货架期和()。
杀菌剂在柑橘果实贮藏保鲜中的主要作用是()。
低温对食品的防腐保鲜作用体现在以下方面()
对易燃、易爆及有毒物品,储藏、搬运装卸及使用时应遵守那些规定?
肉品充气包装保鲜保藏肌书中常用的气体主要是(),()和()。
在肉品加工中添加()可以给人爽快的刺激,增进食欲,通过调节pH值具有一定的防腐,保水嫩化和去腥等作用。
冷却保鲜是常用的柔和肉制品的保存方法之一,这种方法是浆肉品保藏在(),便再次温度下进行短期储藏。
农产品储藏保鲜是为了错开市场供应高峰,并防止农产品价格的大幅波动。
肉的辐射保藏对肉品质量的影响。
乙烯在果蔬保鲜过程中起()作用。
在目前储藏技术水平下,许多储藏技术措施都是根据()在商品体内的作用和变化规律而确定的。
下列属于食品储藏保鲜技术的是()。
在肉品加工中添加()可以给人爽快的刺激,增进食欲,通过调节pH值具有一定的防腐,保水、嫩化和去腥等作用。
乳化剂在面包制作中具有改良面团、抗老化及保鲜作用。()
3、冷却肉短期储藏保鲜的常用温度是
农副产品的辐照保鲜用辐射源主要为()放射源。