餐饮服务应当符合下列要求()。

A . 在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得加工或者使用 B . 应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件 C . 操作人员应当保持良好的个人卫生 D . 制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求

时间:2022-10-20 22:43:14 所属题库:后勤管理题库

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