简述葡萄酒纯种酵母扩大培养一般工艺。
简述酿酒曲对照土曲、酵母糖化酶工艺酿酒的优势。
酿酒酵母菌的有性孢子是：（）
简述安琪耐高温酿酒高活性干酵母最适作用温度范围及有效作用温度范围。
麸曲白酒生产中的混蒸续茬法老五甑工艺适用于（）原料酿酒。
酿酒就是通过一系列生产工艺过程，将原料中的有效成分最终转变成（）
酵母菌常用于酿酒工业中，其主要产物为（）
在Saccharomycescerevisiae（酿酒酵母）的生活史中，（）。
工业酿酒就是利用酵母菌的（）发酵作用，此发酵的反应式是（）。
酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）的无性繁殖是（）
酿酒酵母在生产中所需的营养，哪些是酒精生产中需要补加的？
高温堆积时，富集的酵母菌一般有酿酒酵母、球拟酵母、（）、（）等。
酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）的无性繁殖是（）
中国首次将酿酒酵母乘神州九号送上太空的大学是（）。
酿酒酵母的无性繁殖是（）
商业性的酿酒酵母一般为活性干酵母，其中活性干酵母主要有（ ）
5. 酿酒酵母营养体是
简述安琪耐高温酿酒高活性干酵母最适作用温度范围及有...
酿酒酵母的无性繁殖方式为（）
高温堆积时，富集的酵母菌一般有酿酒酵母、球拟酵母、假丝酵母、啤酒酵母等。此题为判断题(对，错)。
12、酿酒酵母出芽繁殖的方式是（）
9、酿酒酵母的无性繁殖是 （)。
