配制脱硫液加碱可以用提升机、加碱槽，也可以用低位槽。
脱硫液加碱不可以用（）。
煮粥时加碱会破坏米中的维生素C和维生素B。（）
（）贾母嫌凤姐预备的红枣梗米粥太甜，用以下什么煮粥对贾母最适宜？
炸油条时，面粉中因高温和加碱可被全部破坏的营养素是（）
煮米粥时加碱会破坏其中的（）.
煮稀饭（粥）加碱会破坏米中的维生素，所以煮稀饭不宜加碱或尽量少加碱。
沙林性质稳定，常温下分解缓慢，但加温、加碱可将其毒性迅速破坏，因此可用()物质进行消毒。
可以用冷凝液配制加碱，也可以用脱硫液。
煮粥时，待煮开锅后要改用（）继续煮至粥汤稠浓。
煮粥时加一些碱会使米中所含大部分的维生素（）破坏（煮玉米粥除外）
煮粥不应加碱。
鬲是煮粥的。
古代用来煮粥的陶瓷器皿是
煮粥加碱可以破坏
用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却，拿去限压阎后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾，而普通的铝锅却看不到这种现象。这是因为()。
糯米配什么煮粥好吃
最早提出用谷皮煎汤煮粥治疗脚气病的医学著作是( )
食物中的营养素在烹调时遭到破坏，是不能完全避免的，但如采取一些保护性措施，则能使菜点保存更多的营养素。例如，先洗后切，现切现烹;合理切配;上浆挂糊与勾芡;避免加碱，适当加醋;多蒸煮煎，少炸烤涮。()
煮黄豆时加碱，会破坏其中的（）。
通过加嫩肉剂、加碱拌和、加植物油等方法，可以起到嫩肉的目的。（)
用（）煮粥米与水的比例以1：10为宜。
荷全身是宝，如荷花可观赏，荷叶可泡茶，莲子可煮粥，藕可做菜等。下列说法错误的是（）
水样的保存中：加酸可以起到防止金属形成沉淀的作用，加碱可以保持硝酸盐氮等离子的稳定，低温保存可抑制细菌的生长，减慢化学反应的速率。（)
