（）结构紧密、防水、防潮、防油、杀菌，消毒，常用于食品、糖果、茶叶、烟草的包装。
巴氏杀菌机TC64生产时温度高应检查的内容？
乳酸适用于房间、仓库、冷库的除霉杀菌和消毒，还能用于食品的防腐保鲜。
可以防油杀菌，常用于食品糖果等包装的是哪种纸（）
巴氏杀菌法优点是最大限度地保持食品原有的风味和特性。
用于食品表面或者食品包装容器消毒和杀菌的杀菌剂包括（）。
决定罐藏食品是否需要高压杀菌的两个基本因素是（）、（），原因是低酸性食品的抑菌能力差，需高温高压杀菌，而酸性食品的抑菌能力强，所以可以常温常压杀菌。
生啤酒巴氏杀菌时，把（）℃经过（）所引起的杀菌效果称为1个巴氏杀菌单位。
什么是巴氏杀菌？典型的巴氏杀菌参数？
低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外，凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于（）的罐头食品。
低酸性食品罐头杀菌所需要的温度是（）
常用于检测巴氏杀菌乳杀菌程度的酶是（）。
低酸性食品的热杀菌强度要求达到（）
氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（）氢离子浓度低的罐头食品。
GB5408.1-1999规定巴氏杀菌乳标准根据脱脂的情况将巴氏杀菌乳分为3类：全脂巴氏杀菌乳、部分脱脂巴氏杀菌乳和脱脂巴氏杀菌乳。
由于水产软罐头大多属于低酸性食品，为避免腐败变质，必须采取（）以上的高温杀菌方式。
处理温度不超过100℃，仅用于酸性食品的杀菌方式（）。
确定巴氏杀菌乳中的脂肪含量，以满足不同消费者的需要。一般低脂巴氏杀菌乳脂肪含量为3%，常规巴氏杀菌乳脂肪含量为1.5%。
巴氏杀菌可适用于啤酒、饮料、面包、酱油等食品。（5.0分）
（判断题）高酸性罐头食品的杀菌对象是肉毒梭状芽孢杆菌
根据GB 2760-2014，调制乳、风味发酵乳、各种奶酪允许使用食品香料香精，但是巴氏杀菌乳、发酵乳中都不得添加食品用香料香精。
27、巴氏杀菌乳、灭菌乳和发酵乳中都不得添加食品添加剂。
为了避免低酸性食品食物中毒，杀菌时以（）作为指示菌标准
为了避免低酸性食品食物中毒，杀菌时以（）为标准
