“肉馅面筋”是（）地方的风味小吃。
管线保温一般由四层组成，由里到外分别是（）
冬季存放树脂无保温条件时，可将树脂存放在食盐水中。（）
蔬菜腌渍时，（）在增加制品风味的同时，也能改善制品的色泽。
保温用具一般存放在比较结实的真空袋内防止意外损坏，平时存放于二副房间内。（）
果品、蔬菜腌渍时常采用调味酸液浸渍，使产品带有酸味风味，并延长保藏期，称此腌渍为（）。
蔬菜腌渍加工原料一般要求水分含量（），干物质多，肉质厚，风味（），粗纤维少者为好。
在腌渍保藏中，要使腌制速率加快，可选用下列方法选择合适腌制剂、（）、提高温度、提高溶质浓度和降低被腌制物的厚度。醇类和烃类是与风味无关的物质。在烟熏成分烃类中，（）、二苯并蒽是致癌物质。
煎制好的培根鸡肉片，在四层肉馅保温台上两层保存，保存时间（）分钟
关于腌渍烤肉风味腿排煎制，以下说法正确的是（）
炸好的腌渍腿肉置于四层肉馅保温台（）保温
四层肉馅保温台中，制作好的原料保存20分钟的有哪些（）
以下炸制好的腌渍香酥小胸肉存放标准，正确的是（）
以下哪种原料在四层肉馅保温台上两层存放（）
阳光蛋煎制好后放到肉馅保温台（）保存，最多可叠放（）层，保存（）时间
炸好的腌渍麻辣腿排保存时间为（）
煎制好的黄金蛋饼，置于肉馅保温台上两层保温，最多可以叠放（）片，保温时间1小时
炸制好的麻辣腿排应保存在四层肉馅保温台的（）
五仁甜肉馅中的肥膘肉切小方丁，用白糖、（)腌渍。
某商场，地上4 层，建筑高度24m，第一至三层为商场营业厅，第四层为电子游艺厅，建筑采用与基层墙体装饰层之间有空腔的外墙外保温系统，下列关于该系统的做法中，错误的是（）
管线保温一般由四层组成，由里到外分别是（)
马来西亚人极爱吃咖喱牛肉饭，并且爱吃具有名族风味的“（)”烤肉串。
香汁排骨在蒸柜用1/3份数盘加盖80度保温保存时，最佳风味期为（）
蒸蛋在蒸柜80度保温时，最佳风味期为多少小时（）
