宴会厅堂布置的原则是庄重、整齐、清洁(),提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。
宴会菜点设计要求综合考虑设备、技术、原料、服务、就餐环境等诸多因素,但设计核心要以顾客需求为首位,尽量满足客人需求,充分衡量宴会的各种因素,使宴会整体达到预想的效果。
圆形餐台摆放大小花坛状插花时,花坛的大小要根据餐台面的大小而定,花坛的设置应注意不要影响摆放冷菜,花坛的高度不得高于客人()后平视的高度。
宴会厅堂布置的原则是()、清洁、美观大方、庄重,提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。
宴会的餐厅布置除了搞好餐桌的设计与摆放及花卉绿化的布置外,还应处理好“围”与“透”的关系、“突出”与“陪衬”的关系、光线、色彩与客人喜好的关系、()
宴会厅堂布置的原则是(),提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。
宴会餐桌的花饰高度不可超出30cm,再高可用高架状造型,以不妨碍就餐人相互交流为原则,多用四面观造型,要留出摆放()的足够位置。
宴会餐桌插花通常不高于(),以免影响就餐客人视线
宴会餐桌的花饰高度不可超出(),再高可用高架状造型,以不妨碍就餐人相互交流为原则,多用四面观造型,要留出摆放餐具和菜肴的足够位置。
当宴会厅出现火灾险情时,服务员应组织就餐客人乘电梯迅速离开。()
多桌宴会餐桌之间的距离应不少于()。
为保证宴会预订的确认,宴会部会要求客人预付一定数量的定金,通常大型宴会收取的定金是宴会预订总费用的()。
餐桌的大小要合理,以给予每位就餐者不少于75厘米的边长为宜。()
西餐宴会服务中,当客人用完主菜时,应及时撤去餐桌上的()。
王某一家三口到月亮花餐厅就餐,由于王某一家所坐餐桌紧挨着的包厢发生爆炸,导致王某一家一死一重伤。经查,爆炸系因包厢中的客人李某自带的一瓶五粮液酒所致,该酒系他人(已无从查找)送给李某的礼物,原来系炸弹。为损害赔偿,当事人发生争议。对此,下列表述正确的是:()
搞好餐桌的设计与摆放是很重要的,通常高档宴会()占地面积为12~15平米。
客人就餐,通常具备哪几种心理?
中餐宴会服务中,1名看台服务员要为()左右客人提供餐桌和就餐服务。
圆形、餐桌广泛运用于中餐厅等共餐制形式的餐厅、宴会厅等,若圆桌面直径为180cm时,那么,根据规定该圆桌最多可坐()
餐桌花饰的高度最好不要高于桌面( )厘米,因为餐桌周围的客人要用餐,要交谈,也要有眼神交流。
参加宴会或与人一起进餐时,可以对着餐桌打电话,不一定要离开餐桌。
在宴会的餐桌上如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,你应该()
不少于()是多桌宴会餐桌区与区之间的距离。
151、水平餐桌插花通常不高于50cm,以免影响就餐客人的视线。