鞭毛和细菌的须(菌毛)都是由蛋白质构成,因此两者具有相同的生理功能。
存在于盐渍食品中且不溶解马红细胞的细菌是()
食品的细菌菌相
食品中细菌的菌相
导致我市细菌性食物中毒的主要食品和致病菌是什么?有什么特点?
细菌的侵袭力是由()和()构成.
共存于食品中的细菌种类及其相对数量的构成,称为食品的()。
食品中的细菌数量对食品的卫生学有何意义?
细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成()
乳类特征性的细菌菌相变化不包括()。
共存于食品中的细菌种类和相对数量称为食品的细菌()。
食品中微生物增殖速度,菌相组成和优势菌种主要取决于()。
细菌菌相是共存于食品中的()和相对数量的构成。
食品中的细菌主要包括致病菌、相对致病菌和()。
细菌培养时数量不再增加,出现明显的噬菌斑,这是由下述哪种因素引起的?()
细菌菌相是由共存于食品中细菌的()和相对数量构成。
细菌的侵袭力是由_______和_______构成。
食品细菌污染主要指什么细菌对食品的污染()。
G-细菌的鞭毛是由基体以及()和()3部分构成,在基体上着生()、()、()和()4个与鞭毛旋转有关的环。
细菌毒素是食品中的主要天然毒素物质之一,主要的细菌毒素有肠毒素、vero毒素和()。
菌落总数反映了污染食品的什么细菌的数量
食品的属败变质主要是由细菌或真菌的生长和繁殖导致,那么在日常生活中常用的食品保存方法有()①保持干燥 ②保持湿 ③高温 ④低温 ⑤暴露在空气中 ⑥隔绝空气
细菌菌相是共存于食品中的()和相对数量的构成