川菜的特色是（）。
维生素A的含量在动物内脏中都较高，以（）为最高。
肉类中维生素的含量以动物的内脏，尤其是肝脏为最多。
男，43岁，反复发作右肾绞痛1年，两年来常于进食肉类尤其是动物内脏后，出现趾关节红肿疼痛，泌尿系统平片检查未发现异常，应进行哪几项检查以明确诊断()
除了吃川菜，张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香，其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜欢一边吃川菜，一边喝四川特有的盖碗茶。 如果上述断定为真，则以下哪项一定为真？（ ）
四川菜的风味特色是以（）见长。
处理动物内脏时，为防止污染肉质，加工过程中不应踫破（）。
川菜历史悠久，以成都、重庆两地菜肴为代表，是当今食客人数最多的菜系。
以味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长的菜系是（）。
四川菜以百菜百味，一菜一格为世人所称道。
除了吃川菜，张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香，其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜欢一边吃川菜，一边喝四川特有的盖碗茶。如果上述断定为真，则以下哪项一定为真？（）
川菜主要以成都、重庆两地风味为代表。
川菜所用的调味品既复杂多样，又富有特色；尤其是号称“三椒”的（），“三香”的葱、姜、蒜，远非其他菜系能相比。
山东菜系特点味浓厚，嗜葱蒜，尤以烹制海鲜、汤菜和各种动物内脏见长
下列食物中，含有可转变为V D 的有 A、 动物内脏 B、动物脂肪 C、水果 D、粮食
川菜主要以成都、重庆两地风味为代表。、 ()此题为判断题(对，错)。
绍兴菜以制作河鲜、家禽为主，口味具有香酥绵糯，（)。
川菜的工艺特色中（)最为突出。
＿＿＿以烹制河鲜、家禽见长，讲究刀工，注意形色，善于用糖调味，擅长红烧、清蒸和烟熏技艺（）
1、故淮扬菜大多以河鲜、湖鲜为主料，选料讲究，以 为主，水产类菜肴尤为出名。
（）结石，需忌食动物内脏和酒类，限食肉、鱼类；少食花菜、蘑菇，以碱化尿液
